Emulsificacion

El perfume emulsionado puede dar a la bebida aroma y turbidez. El alto valor HLB del éster de ácido graso de poliglicerol y la saponina se puede usar para hacer una emulsión aromatizante. La mayoría de las bebidas con sabor emulsionado son ácidas, y el éster de ácido graso de poliglicerol y la saponina tienen una excelente resistencia a los ácidos, por lo que son muy adecuadas. También se puede utilizar lecitina con buena hidrofilia y resistencia a los ácidos.

Las bebidas alcohólicas, las bebidas de café, la leche condensada artificial pueden usar glicerato, éster de ácido graso de anhídrido de sorbitol, éster de ácido graso de propilenglicol, etc.

La combinación de emulsionante lipófilo de valor HLB y otros emulsionantes hidrófilos puede mejorar la estabilidad de la emulsión de bebidas y leche condensada.

Humectación dispersiva

La adición de emulsionante en la bebida de chocolate puede mejorar la dispersabilidad y la adición de emulsionante en la bebida de cacao también puede mejorar la dispersabilidad. La adición de emulsionante en bebidas ácidas puede dispersarse fácilmente, y la adición de emulsionante en bebidas en polvo puede mejorar su humectabilidad y dispersabilidad en solución acuosa.

Efecto espumoso

En general, el poder espumante de los emulsionantes en agua es el mayor alrededor del número de carbonos de los ácidos grasos 12, y el poder espumante de las saponinas también es muy fuerte. En Europa y América, las saponinas se agregan como agente espumante en las bebidas espumosas de los países europeos y estadounidenses, por lo que hay una gran cantidad de microburbujas de aire, el sabor es bueno y la calidad del producto mejora.

Fuerte descontaminación

El emulsionante de descontaminación fuerte es un emulsionante de aceite de baja espuma sintetizado por un surfactante altamente concentrado. Puede eliminar eficazmente la suciedad de aceite pesado en herramientas, manteles y servilletas con el uso de detergente en polvo principal. Puede prevenir la suciedad y la precipitación de toallas, sábanas y otras telas, y mejorar la calidad del lavado y lavado de telas.

Los emulsionantes son generalmente mezclas de tensioactivos, aceites minerales y grasas, pero también pueden ser solubles en agua. Puede eliminar la suciedad de la tela al descomponer el aceite y la grasa en partículas muy finas. Una vez emulsionados en agua, el aceite y la grasa se pueden eliminar mediante dilución.

Los emulsionantes ayudan a eliminar el aceite mineral o la grasa de la ropa durante el lavado. Si se mezcla con una cantidad adecuada de álcali y detergente, se puede utilizar para eliminar la gasolina. La combinación de un tensioactivo que ama los álcalis y el aceite puede descomponer el aceite y la grasa en partículas muy finas. Luego, el emulsionante lo rodea y forma una capa lechosa en su superficie. De esta forma, después de emulsionar y disolver en agua, el aceite y la grasa se eliminarán por dilución.