Qué son los antioxidantes

El oxígeno es la base de toda vida. Es nuestro nutriente más importante, y cada célula necesita oxígeno todo el tiempo. Sin oxígeno, no podemos liberar energía de nuestros alimentos e impulsar todas las reacciones de nuestro cuerpo. Pero las propiedades químicas del oxígeno son muy activas y peligrosas: en las reacciones bioquímicas normales, el oxígeno se vuelve muy inestable y puede "oxidar" las moléculas vecinas. Esto puede causar daño celular, que puede conducir a cáncer, inflamación, daño arterial y envejecimiento. Este material, conocido como radicales libres, es equivalente a los residuos nucleares del cuerpo humano y debe eliminarse para eliminar el peligro. Los radicales libres se pueden producir en todos los procesos de oxidación, incluyendo el tabaquismo, la combustión de gasolina, la radiación, la fritura y los alimentos para barbacoa, y los procesos fisiológicos normales. Los productos químicos que pueden inactivar los radicales libres se llaman "antioxidantes". Algunos de ellos son nutrientes esenciales para el cuerpo humano, como vitamina A y beta caroteno, vitamina C y vitamina E. Otras sustancias, como los bioflavonoides, las antocianinas y cientos de otras sustancias protectoras que se encuentran recientemente en los alimentos ordinarios, no son antioxidantes.

El equilibrio entre la ingesta de antioxidantes y la exposición a los radicales libres es como el equilibrio entre la vida y la muerte. Simplemente podemos cambiar nuestra dieta y suplementos antioxidantes para cambiar este equilibrio de una manera que sea buena para nuestras vidas.

Muchos estudios clínicos han confirmado que algunos antioxidantes no sólo pueden ralentizar o aliviar el daño del ADN, sino también mejorar la capacidad del cuerpo para reparar el ADN dañado. Algunos de los siguientes antioxidantes son generalmente eficaces:

Vitamina C y e vitamina C & E

Fitonutrientes extraídos de catequinas de té verde

Betacaroteno

Extracto de semillas de uva, un fitonutriente extraído de semillas de uva

Licopeno

Acido alfa lipoico