Aplicación de Emulsionante
Oct 08, 2020
Según la fuente del emulsionante, se puede dividir en sintético y natural. Los emulsionantes naturales son lecitina, lanolina, goma árabe, etc.
Los emulsionantes son ampliamente utilizados en alimentos, cosméticos, detergentes, caucho sintético, resina sintética, pesticidas, medicina, fabricación de cuero, recubrimiento, textil, impresión y teñido, industria petroquímica y así sucesivamente. Además de la emulsión, los emulsionantes también tienen las funciones de solubilización, permeación, humectación y descalcificación.
Emulsionante es uno de los aditivos alimentarios comúnmente utilizados en el procesamiento de alimentos. Es similar al surfactante. Puede evitar la agregación de gotas de fase dispersa envolviéndolas, y hacer que se conviertan en dispersión coloidal estable existente en otro líquido inmiscible o parcialmente miscible.
