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Emulsificador de pan monoglicéridos acetilados E472A

Emulsificador de pan monoglicéridos acetilados E472A

El emulsionante de pan monoglicéridos acetilados, también conocido como emulsionante E472A, es un aditivo alimentario de alta calidad diseñado para mejorar la textura, el volumen y la vida útil en los productos horneados. Ideal para pan y otros productos de panadería, este emulsionante garantiza una calidad y rendimiento consistentes. ¡Solicite una muestra gratuita para experimentar sus beneficios hoy!
EEC no. E472a
Cas no.: 97593-30-1

Entrega Rápida
Seguro de calidad
Servicio al cliente 24/7

Introducción del producto

Descripción de los productos

El emulsionante E472A (mono y diglicéridos acetilados) es un aditivo alimentario multifuncional que mejora la estabilidad de la emulsión, mejora la textura del producto y extiende la vida útil del estante. Se usa ampliamente en aplicaciones de panadería para mejorar la suavidad de la masa, la aireación y la elasticidad, lo que lleva a un mejor volumen y estructura en pan y pasteles. El polvo de acetem también ayuda a estabilizar las emulsiones en productos lácteos y de margarina, asegurando una consistencia suave y evitando la separación de ingredientes.

En los productos de panadería, E472A mejora la elasticidad de la masa, aumenta el volumen y proporciona una textura suave de las migas. En aplicaciones de lácteos y margarinas, estabiliza las emulsiones y previene la separación de grasas, asegurando una consistencia suave y cremosa. Estable al calor, no tóxico y altamente efectivo, este emulsionante es un ingrediente clave para optimizar las formulaciones de alimentos.

En Chemsino, proporcionamos emulsionadores E472A de alta calidad y de grado alimenticio y cumplimos con los estrictos estándares de la industria. Nuestro emulsionante está disponible en suministro a granel con cantidades de pedido flexibles y envío rápido. ¿Buscas un proveedor de emulsionante de confianza? ¡Contáctenos hoy para solicitar una muestra gratuita y obtener el mejor precio!

Parámetros de productos

Monodiglicéridos acetilados (Acetem 50)

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN	RESULTADO
Apariencia	Pegar o sólida	Pegar o sólida
Valor ácido (MGKOH/G)	6. 0 max	5
Valor de saponificación (MGKOH/G)	260-300	293.5
Glicerol gratis (%)	7. 0 max	0.9
Valor de yodo (GI/100G)	2. 0 max	0.1
Valor de Reichert-Meissl	75-200	98.4
Plomo (Pb) (mg/kg)	2. 0 max	<2.0

Monodiglicéridos acetilados (Acetem 90)

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN	RESULTADO
Apariencia	Pasta amarilla clara	Pasta amarilla clara
Valor ácido (MGKOH/G)	6. 0 max	0.6
Valor de saponificación (MGKOH/G)	350-400	397.5
Glicerol gratis (%)	7. 0 max	0.9
Valor de yodo (GI/100G)	4. 0 max	0.5
Valor de Reichert-Meissl	75-200	150
Plomo (Pb) (mg/kg)	2. 0 max	<2

Características de los productos

Destreza de emulsificación sin igual

El polvo de ACEM emerge como un campeón en la emulsificación, con la capacidad de derretir el agua y las sustancias a base de aceite dentro de diversas formulaciones. No es solo un emulsionante; Es una fuerza unificadora que une la brecha entre estos elementos dispares, creando mezclas armoniosas que son la envidia de la industria.

Textura y estabilidad reinventada

Despedirse de texturas inconsistentes y separación de componentes. Acetem Powder interviene como el guardián de la textura y la estabilidad en los productos alimenticios. Elabora una experiencia suave y uniforme con cada bocado, asegurando que la integridad del producto permanezca intacta con el tiempo. Ya sea que se trate de un postre cremoso o una propagación salada, Acetem Powder garantiza una sensación consistente y encantadora por la que los consumidores seguirán regresando.

Frescura extendida, vida útil prolongada

Este notable emulsionante es un héroe silencioso en la batalla contra el deterioro. Al mantener la calidad del producto en su pico, el polvo de acetem extiende efectivamente la vida útil de los alimentos. Actúa como un escudo, preservando la frescura y evitando el inicio de la descomposición, lo que permite que los productos permanezcan en los estantes más tiempo sin sacrificar el sabor o la calidad.

Aplicaciones de productos

1. Panes suaves(Pan blanco, pan de sándwich, brioche)

Mejora la elasticidad de la masa y la retención de gases, lo que resulta en una textura suave y esponjosa.

Extiende la vida útil del estante reduciendo el estilado y la pérdida de humedad.

2. Grano integral y panes de alta fibra(Pan de trigo integral, pan multigrano)

Fortalece la estructura del gluten, asegurando un mejor aumento y suavidad en las formulaciones ricas en fibra.

Mejora la absorción de agua para evitar la sequedad y mejorar la textura.

3. Panes artesanales y rústicos(Baguettes, Sourdough, Ciabatta)

Mejora la extensibilidad y la aireación de la masa, lo que lleva a una estructura de miga abierta.

Mejora la crujiente de la corteza mientras se mantiene un interior húmedo y tierno.

4. Panes enriquecidos y especiales(Pan de leche, rollos de mantequilla, panes dulces)

Estabiliza la distribución de grasa y humedad para una sensación de boca tierna y rica.

Previene la separación de los ingredientes, garantizar la textura uniforme.

Paquete de productos

25 kg/bolsa con el polvo y 200 kg/tambor con líquido

Ventajas de productos

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO certificado
Servicios OEM/ ODM
No se requiere MOQ, más oportunidades
Excelente servicio preventivo y servicio postventa
Envío rápido y mejor precio
Muestras gratuitas disponibles

ISO9001

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSD?

A: ¡seguro! Contáctenos en marketing@cnchemsino.com o al gerente de ventas.

P: ¿Tiene el certificado RSPO?

A: Sí. Tenemos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?

A: Sí. Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/tambor con el polvo, y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial de acuerdo con los requisitos de nuestros clientes.

P: ¿Cuánto tiempo dura el tiempo de entrega?

R: Por lo general, el envío se puede entregar dentro de 15- 20 días después de confirmar el pedido.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratuita?

R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué tal el MOQ?

R: No MOQ, más oportunidades

P: ¿Qué tal los artículos de pago?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; El pago de mucho tiempo también está disponible.

P: ¿A qué país ha exportado?

R: Nuestro mercado principal es Sudamérica, Medio Oriente, África y Europa. Más de 50 países.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?

A: ¡seguro! Bienvenido en cualquier momento.

P: ¿Puede apoyarnos en las aplicaciones?

A: ¡Es un placer!

P: ¿Puedes aceptar la inspección de un tercero?

A: Sí. Tenemos suficiente experiencia para cooperar con el proyecto de inspección.

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