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DATEM: Habilitación del procesamiento de alto rendimiento de productos alimenticios

DATEM es un excelente ejemplo de cómo se puede utilizar la ciencia de los alimentos para mejorar la calidad y el rendimiento de los productos alimenticios. Sus propiedades únicas lo convierten en un ingrediente esencial para muchos procesadores de alimentos que buscan mejorar la textura, el sabor y la vida útil de sus productos.

Entrega Rápida
Seguro de calidad
Servicio al cliente 24/7

Introducción del producto

DATEM es una excelente herramienta para que los fabricantes de alimentos mejoren la eficiencia de sus procesos manteniendo la calidad y el sabor de sus productos. Es un ingrediente seguro, eficaz y versátil que ha sido ampliamente aceptado por la industria alimentaria. Sigue siendo un ingrediente importante en el procesamiento de alimentos, lo que permite la creación de productos alimenticios innovadores y deliciosos para consumidores de todo el mundo.

Parámetros de los productos

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
Índice de acidez	115-140	mg de KOH/g
Valor de saponificación	520-560	mg de KOH/g
Indice de yodo	2.0 máx.	gramos/100 g

ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Arsénico Dirigir Mercurio Cadmio Metal pesado como Pb	Menor o igual a 3 Menor o igual a 2 Menor o igual a 1 Menor o igual a 1 Menor o igual a 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Características

La característica principal de DATEM es que mejora el procesamiento de productos alimenticios al actuar como emulsionante. Los emulsionantes son sustancias que ayudan a mezclar dos o más líquidos que normalmente no se mezclan, como el aceite y el agua. Esto es importante en el procesamiento de alimentos porque muchos alimentos se componen de ingredientes a base de agua y aceite que deben mezclarse para crear una textura y un sabor uniformes. Sin emulsionantes como DATEM, este proceso sería difícil y consumiría mucho tiempo.
DATEM significa ésteres de monoglicéridos del ácido diacetiltartárico y es un aditivo alimentario que se utiliza en muchos productos alimenticios para mejorar sus capacidades de procesamiento. Este ingrediente innovador ha sido fundamental para permitir el procesamiento de alto rendimiento de una amplia gama de productos alimenticios, sin comprometer el sabor, la textura o la calidad.

Solicitud

DATEM, abreviatura de ésteres de mono y diglicéridos del ácido diacetiltartárico, es un emulsionante alimentario que se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria. Su función principal es mejorar la textura, la vida útil y la estabilidad de diversos productos alimenticios, desde pan y pasteles hasta productos lácteos y cárnicos. En los últimos años, DATEM ha ganado popularidad como coadyuvante de procesamiento de alto rendimiento, debido a varias propiedades únicas que lo hacen ideal para su uso en la industria alimentaria.

Una de las ventajas más importantes de DATEM como coadyuvante de procesamiento es su capacidad para mejorar la resistencia de la masa y mejorar la retención de gas durante el horneado. Esto significa que el pan y otros productos horneados elaborados con DATEM tienen un mejor crecimiento, una miga más tierna y una vida útil más larga. Además, DATEM puede mejorar la tolerancia de la masa a diversos factores de procesamiento, como la mezcla excesiva y la fermentación excesiva, que pueden tener un impacto negativo en el producto final. Como resultado, muchos fabricantes de pan han cambiado a DATEM para lograr una calidad y un rendimiento constantes en sus productos.

Otra aplicación de DATEM es la industria láctea. DATEM puede mejorar la textura y estabilidad de diversos productos lácteos, como helado, yogur y queso. También puede reducir la necesidad de grasas y aceites añadidos, lo que puede ayudar a mejorar la salud general de estos productos. Al incorporar DATEM en sus formulaciones, los procesadores de lácteos pueden lograr una calidad y funcionalidad superiores y al mismo tiempo minimizar costos y desperdicios.

Paquete

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
paletas
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts

Ventajas y características

Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
Sin MOQ, más oportunidades
Productos personalizados
Envío mixto

ISO9001

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?

R: ¡Claro! Contáctenos marketing@cnchemsino.com o el gerente de ventas.

P: ¿Tiene el certificado RSPO?

R: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?

R: Sí. Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/caja/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial según los requerimientos de nuestros clientes.

P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?

R: Por lo general, el envío puede entregarse dentro de los 15-20días posteriores a la confirmación del pedido.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?

R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué tal la cantidad mínima de pedido?

R: Sin MOQ, más oportunidades

P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?

R: LC, D/P, D/A, CAD, T/T; El pago a largo plazo también está disponible.

P: ¿A qué país ha exportado?

R: Nuestro principal mercado es América del Sur, Medio Oriente, África y Europa. Más de 50 países.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?

R: ¡Claro! Bienvenido en cualquier momento.

P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?

R: ¡Es un placer para nosotros!

P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?

R: Sí. Tenemos suficiente experiencia para cooperar con el proyecto de inspección.

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