Usos en forma de polvo de mono laurato de glicerol E471 en alimentos

El mono laurato de glicerol es una grasa que se encuentra en la leche materna y que actúa como conservante natural. También se encuentra en el aceite de coco y también puede producirse en el cuerpo a partir del ácido láurico. El monolaurato de glicerilo (GML 90%) también es un suplemento dietético. Se ha considerado seguro el monolaurato de glicerol.

El monolaurato de glicerilo e471 tiene la capacidad de combatir infecciones microbianas patógenas, incluidas bacterias, mohos y levaduras. Disolverá los lípidos en las membranas protectoras de estos microorganismos, destruyendo así estos patógenos.
El monolaurato de glicerilo GML también puede destruir o inactivar muchos hongos y levaduras.
Además, el emulsionante ins471 inhibe y destruye las biopelículas bacterianas y de levadura, que son uno de los principales factores en el crecimiento excesivo de bacterias y levaduras en el tracto intestinal.

Como emulsionante y conservante seguro y eficiente, el monolaurato de glicerilo (GML 90%) se usa comúnmente en la industria alimentaria.
El monolaurato de glicerilo se aplica a los alimentos horneados, lo que sirve para mejorar la calidad de los productos de arroz y fideos.
Debido a sus fuertes efectos antibacterianos y antivirales, así como a su capacidad para mejorar la capacidad antioxidante y la resistencia a las enfermedades de los animales, el emulsionante ins471 tiene una amplia perspectiva de mercado en la industria ganadera y avícola.

25 kg/bolsa