Emulsionante E435 del polisorbato 60 en alimentos y cuidado de la piel

El emulsionante polisorbato 60, también conocido como Tween-60, es un emulsionante de aceite/agua. Se elabora haciendo reaccionar ácido esteárico con sorbitol para producir un producto que reacciona con óxido de etileno. Es soluble en agua, disolventes orgánicos e insoluble en aceite a 40 grados y tiene un valor HLB de 14,9. El polisorbato 60 se utiliza como emulsionante en alimentos, productos farmacéuticos, plásticos y cosméticos.

Como emulsionante alimentario O/W, el emulsionante Polysorbate 60 tiene excelentes propiedades de emulsificación, formación de espuma, espesamiento y otras propiedades. Se puede utilizar solo o combinado con Span-60, Span-65 y Span-80. Tween-60 actúa como un tensioactivo hidrofílico y lipófilo, lo que permite que el tensioactivo absorba y suspenda la grasa, la suciedad y otras impurezas de la piel. Estas propiedades hacen que el polisorbato 60 sea adecuado para su uso en una amplia variedad de limpiadores, champús y jabones corporales.

1. Debido a su buena actividad, el emulsionante Polysorbate 60 puede mejorar la absorción corporal de parafina líquida y otras sustancias liposolubles. Por tanto, los usos del polisorbato 60 en la industria alimentaria son amplios. Se utiliza habitualmente en productos como nata, aceite vegetal, bollería, confitería y productos de cacao.
2. Tween-60 también se puede utilizar como suavizante y agente antiestático en el procesamiento de fibras para que la fibra pueda eliminar la electricidad estática, mejorar su suavidad y dotar a la fibra de un buen rendimiento de teñido.