¿Cuáles son las propiedades físicas del propilenglicol?

El propilenglicol es un líquido transparente, viscoso, incoloro, inodoro, una mezcla alifática que contiene dos grupos hidroxilo. El propilenglicol se divide a su vez en 1,2-propanodiol (también conocido como 1,2-PDO) y 1,3-propanodiol (1,3-PDO).

Dado que ambos grupos hidroxilo en la molécula de propilenglicol pueden sufrir reacciones químicas, el propilenglicol es un intermediario químico importante y tiene una amplia gama de aplicaciones en plásticos, ropa, resinas sintéticas, cosméticos, alimentos y muchos otros campos. Como anticongelante, descongelante, medio de transferencia de calor, detergente líquido, etc.

propilenoglicol se utiliza principalmente como disolvente para diversas especias, pigmentos y conservantes, y como disolvente de extracción para vainas de vainilla, gránulos de café tostado y sabores naturales. Hidratante y suavizante para dulces, pan, carnes envasadas, quesos, etc.

También se puede utilizar como aditivo antimoho para fideos y núcleos de relleno. Agregar 0.006% a la leche de soya puede hacer que el sabor no cambie cuando se calienta y obtener un tofu envasado blanco y brillante, mientras que freírlo aumentará el volumen.

El propilenglicol es un intermediario del fungicida difenoconazol. El propilenglicol se puede utilizar como disolvente para disolver aditivos alimentarios que son insolubles en agua, como conservantes, pigmentos, antioxidantes, etc., y luego agregar los alimentos; tiene una fuerte higroscopicidad y tiene efectos hidratantes y anticongelantes en los alimentos. Se puede utilizar en repostería, el consumo máximo es 3,0g/kg.

En el campo de la alimentación, el propilenglicol se puede utilizar como disolvente de alta eficiencia para sabores y colorantes alimentarios, y también se puede utilizar como inhibidor del moho y conservante de la maduración de la fruta.

Además, algunos anticongelantes, lubricantes para maquinaria alimentaria y otros productos suelen utilizar propilenglicol como materia prima principal. El propilenglicol es un aditivo alimentario legal que se puede añadir a productos de harina cruda y húmeda, pasteles chinos, pasteles occidentales, pasteles de luna, etc.

(1) Punto de congelación Agregue una cierta cantidad de agua al diol y el punto de congelación de la solución resultante es inferior a 0 grado. Esta característica hace que la solución acuosa de glicol se utilice ampliamente como medio de refrigeración. A diferencia de las características de solidificación rápida de algunas soluciones, en el proceso de disminución gradual de la temperatura, la solución acuosa de glicol se vuelve gradualmente viscosa hasta que ya no es fluida.

(2) Protección anticongelante Durante el proceso de enfriamiento, muchos fluidos experimentan una expansión de volumen. Las tuberías y otros sistemas cerrados que contienen fluidos, cuando se exponen a condiciones de temperatura más bajas, pueden romperse o explotar debido a la expansión del volumen del fluido.

Por lo tanto, es necesario protegerse contra el accidente repentino de la explosión de la tubería u otros sistemas cerrados causado por la expansión del volumen del fluido debido a la baja temperatura. Los fluidos a base de glicol se utilizan a menudo como fluidos protectores debido a su bajo punto de congelación.

(3) La solubilidad es la misma que la de otros alcoholes de bajo peso molecular. El propilenglicol puede ser miscible con agua en cualquier proporción y, después de agregar una cierta cantidad de glicol al agua, muchas sustancias insolubles en agua se pueden disolver en la mezcla de alcohol y agua. El propilenglicol también es un disolvente orgánico y su efecto de disolución es mejor que el del etilenglicol.

(4) Absorción de agua Propilenglicol tiene una fuerte absorción de agua y no es tóxico. Por tanto, el propilenglicol se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como agente humectante.

(5) Viscosidad La viscosidad del propilenglicol es inversamente proporcional a la temperatura. Cuando la temperatura aumenta, la viscosidad del propilenglicol disminuye.

Cuando la temperatura alcanza una cierta temperatura, el propilenglicol puede fluir libremente. Por el contrario, la viscosidad del propilenglicol aumenta gradualmente con la disminución de la temperatura hasta perder fluidez. sexo. En comparación con otros disolventes y plastificantes de alto punto de ebullición, el propilenglicol tiene mayor fluidez a la misma temperatura, por lo que el propilenglicol se utiliza a menudo como aditivo para reducir la viscosidad de otros componentes.

(6) El calor específico se refiere a la cantidad de calor absorbida por una unidad de peso de una sustancia para aumentar 1 grado. Agregar una cierta cantidad de agua al propilenglicol puede aumentar el calor específico del propilenglicol. Aprovechando esta característica, el propilenglicol es muy utilizado como importante medio de transferencia de calor en muchas ocasiones.

(7) Toxicidad El propilenglicol se usa ampliamente en aditivos alimentarios debido a su no toxicidad. El daño del propilenglicol para humanos y animales es extremadamente bajo.

Los estudios han demostrado que después de 140 días de alimentar a los ratones con agua que contenía un 10% de propilenglicol, los ratones no mostraron ninguna anomalía; Los estudios han demostrado que agregando un 4,9% de propilenglicol a la dieta diaria de los ratones, después de 24 meses, todas las actividades de los ratones seguían siendo normales.