Polvo de Nisin E234 a granel para soluciones de seguridad alimentaria

 

La nisina (E234) se produce por la fermentación de Lactococcus lactis y pertenece a la familia de los lantibióticos. Es altamente eficaz contra bacterias Gram-positivas como Listeria monocytogenes, Clostridium botulinumy Staphylococcus aureus, lo que la convierte en una solución confiable para la seguridad alimentaria y la extensión de la vida útil. Nuestra nisina a granel es adecuada para diversas aplicaciones y cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria (regulaciones de la FAO/OMS, FCC, UE y FDA). Es estable en condiciones de pH bajo y alta temperatura, lo que permite su uso en alimentos procesados, ácidos y tratados térmicamente.

 

 

TEMS	ESPECIFICACIÓN	RESULTADO
Apariencia	polvo de color marrón claro a blanco lechoso	polvo marrón claro
Potencia (UI/mg)	900 minutos	1129
Pérdida por secado (%)	3.0 máx.	0.72
Cloruro de sodio (%)	50.0 minutos	90.52
Recuento total en placa (ufc/g)	10 máx.	＜10
Coliformes (NMP/g)	＜3	＜3
Escherichia coli/(NMP/g)	＜3	＜3
Salmonella	Negativo en 25g	negativa
Pb (mg/kg)	1 máx.	＜1

 

 

✅ Natural y seguro – Fermentado a partir de Lactococcus lactis, aceptado mundialmente como conservante natural

✅ Antimicrobiano de amplio espectro – Eficaz contra patógenos clave transmitidos por los alimentos y bacterias de deterioro

✅ Estable al calor y al pH – Mantiene la actividad durante la pasteurización y en ambientes ácidos

✅ Compatible con etiquetas limpias – Apoya la demanda de los consumidores de alimentos naturales y mínimamente procesados

✅ Baja dosis, alta eficiencia – Rentable para la producción a granel

 

 

🥩 Productos cárnicos y avícolas

Carnes cocidas y procesadas (embutidos, jamón, embutidos)

Comidas de carne listas para comer y carnes enlatadas

Productos avícolas envasados al vacío o MAP

 

🧀 Productos lácteos y quesos

Rebanadas y pastas para untar de queso fundido

Leche saborizada, crema y bebidas lácteas fermentadas

Yogur, crema agria y salsas

 

🥫 Alimentos enlatados y ácidos

Conservas vegetales y platos preparados

Salsas y sopas a base de tomate

Productos en conserva en escabeche y de bajo pH

 

🥖 Artículos de panadería y salados

Rellenos húmedos de panadería y pasteles rellenos

Productos horneados salados que requieren una vida útil más larga

 

🥗 Alimentos veganos y de origen vegetal

Alternativas veganas a la carne y queso sin lácteos

Salsas, hummus y salsas a base de nueces

 

💊 Aplicaciones no alimentarias

Cuidado bucal (formulaciones de enjuagues bucales antibacterianos)

Cosmética y cuidado personal como antimicrobiano natural

Aplicaciones veterinarias y farmacéuticas en investigación

 

 

 

25kg/bolsa
18MT / FCL (20GP)
25MT/FCL(40GP)

 

 

 Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO

 Sin MOQ, más oportunidades

 Productos personalizados

 Envío mixto

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