Un aditivo alimentario versátil GMS 40 Monoestearato de glicerol en polvo Nº CAS31566-31-1

"polvo GMS 40" se refiere al monoestearato de glicerol con una pureza aproximada del 40 por ciento. Este porcentaje indica la concentración de GMS en el polvo.

GMS 40 Powder es un emulsionante eficaz que ayuda a formar un sistema de emulsificación estable entre los ingredientes a base de agua y aceite. Esto hace que sea ampliamente utilizado en muchos productos alimenticios.
Mediante el uso de GMS 40 en polvo, los fabricantes de alimentos pueden mejorar la textura y el sabor de los alimentos. Ayuda a evitar la separación de agua y grasa en los alimentos, haciéndolos más suaves y delicados.

1. Productos horneados: el polvo GMS 40 se usa a menudo en la producción de productos horneados como pan, pasteles y pasteles. Ayuda a mejorar la textura, aumentar el volumen y prolongar la frescura de estos productos.

2. Productos lácteos: en la industria láctea, el polvo GMS 40 se utiliza en productos como helados, coberturas batidas y yogur. Previene la formación de cristales de hielo en los helados, proporcionando una textura más suave y cremosa. En coberturas batidas, mejora la estabilidad y la rigidez.

3. Margarina y pastas para untar: el polvo GMS 40 se utiliza en la fabricación de margarina y pastas para untar para estabilizar las fases de agua y grasa, creando un producto consistente y untable.

4. Salsas y aderezos: el polvo GMS 40 se emplea en varias salsas y aderezos para crear emulsiones estables, evitando la separación de aceite y agua y asegurando una textura suave y cremosa.

25kg/bolsa