Monoglicérido destilado Power GMS Alta pureza Más del 90 %

El monoglicérido destilado (DMG) es un tipo de glicérido, que se compone de cadenas de glicerol y ácidos grasos. Se aísla y concentra a partir de ciertos diglicéridos (y triglicéridos) por destilación molecular. Los monoglicéridos se consideran emulsionantes más efectivos que los diglicéridos. Los usos del monoestearato de glicerilo son diversos en alimentos y cosméticos.

El monoglicérido destilado tiene las características de color blanco, sin olor y rendimiento estable. En general, los monoglicéridos destilados son seguros, pero se debe limitar la ingesta. En los monoglicéridos destilados, el contenido de glicéridos de ácido monoesteárico con efecto emulsionante es mayor y se eliminan las impurezas que reducen la eficiencia. Entonces, la capacidad emulsionante es 3-4 veces mayor que la del éster crudo.
Los monoglicéridos se usan comúnmente en grasas y aceites, productos lácteos, repostería, postres congelados y confitería.

Los monoglicéridos destilados se usan comúnmente para estabilizar emulsiones y espesar o espumar aceites. Extienden la vida útil de los alimentos y son importantes para evitar que el pan y los productos horneados se echen a perder.
GMS High Purity Más del 90 por ciento se puede usar como emulsionante en una variedad de productos para el cuidado personal, como humectantes, cosméticos, cremas para manos, etc.
Al hacer helado, hace que el helado sea más suave y evita la cristalización de grasa en productos de chocolate y confitería. El uso de monoglicérido destilado puede hacer que el producto tenga un sabor más delicado y delicioso.

Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes.