Emulsionantes de pastelería y rellenos de pastelería CAS NO. 123-94-4
Los lactem normalmente son incoloros e inodoros y no afectan significativamente el olor y el sabor de los alimentos. Tiene una apariencia de color blanco lechoso a amarillo. El color exacto puede variar debido al proceso de fabricación, la pureza y las condiciones de almacenamiento.
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Introducción del producto
Introducción del producto
Lactem suele tener una apariencia de color blanco lechoso a amarillo. El color exacto puede variar debido al proceso de fabricación, la pureza y las condiciones de almacenamiento. Pueden existir como líquidos o sólidos, dependiendo de su pureza y temperatura.
Parámetros de los productos
| ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS | ||
| Índice de acidez | 5.0 máx. | mgKOH/g |
| Residuo de ignición | 0.1 máx. | por ciento |
| Ácido láctico total | 5.0-40.0 | por ciento |
| Insaponificables | 2.0 máx. | por ciento |
| Humedad | 0.5 máx. | por ciento |
|
ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS |
||
| Metal pesado como Pb | 0.5máx. | mg/kg |
Características
Lactem en los alimentos ayuda a mejorar la estabilidad de los alimentos, previene la separación y precipitación entre la fase grasa y la fase acuosa, prolongando así la vida útil de los alimentos.
Solicitud
Emulsionantes: LACTEM puede ayudar a mezclar ingredientes inmiscibles en agua y grasas en pasteles y rellenos. Al promover una dispersión uniforme de agua y aceite, ayuda a mejorar la textura y la estabilidad de los pasteles y ayuda a prevenir la separación de aceite y agua.
Mejora de la sensación en boca: Al mejorar la textura y la emulsificación, LACTEM puede hacer que los pasteles y rellenos sean más suaves y cremosos, mejorando la sensación en boca.
Resistencia al horneado mejorada: Durante el horneado, LACTEM mejora la resistencia al horneado de pasteles y rellenos, evitando un dorado excesivo o pérdida de forma.
Paquete
25 kg/caja.
15,5 toneladas/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
Ventajas y características
- Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Sin MOQ, más oportunidades
- Productos personalizados
- Envío mixto

Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
P: ¿Tiene el certificado RSPO?
P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?
P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
P: ¿Qué tal la cantidad mínima de pedido?
P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
P: ¿A qué país ha exportado?
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?
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