Mono laurato de glicerol (GML) 90 por ciento en polvo E471

El mono laurato de glicerol al 90 por ciento, también conocido como GML, es un tensioactivo no iónico lipófilo, un compuesto que se encuentra naturalmente en algunas plantas. Una vez extraído, a menudo se añade a los alimentos, artículos de primera necesidad o cosméticos como fungicida y agente antiinflamatorio.

El monolaurato de glicerol al 90 por ciento no solo es un excelente emulsionante, sino también un agente antibacteriano de amplio espectro seguro y eficiente, y no está limitado por el pH. El emulsionante E471 todavía tiene un buen efecto antibacteriano en condiciones neutras o ligeramente alcalinas.

El monolaurato de glicerol (GML) al 90 por ciento se utiliza para la conservación de productos cárnicos y lácteos, así como de frutas y verduras. Puede utilizarse como un excelente biocida para inhibir el crecimiento de bacterias y prolongar la vida útil de los productos alimenticios. Además, también se puede aplicar en leches de soja, maní y cacao para potenciar la eficacia de las leches condensadas y mejorar su sabor.

Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes.