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Estearoil lactilato de sodio al 100 por ciento: la clave para alternativas a la carne con una textura perfecta

Estearoil lactilato de sodio al 100 por ciento: la clave para alternativas a la carne con una textura perfecta

El estearoil lactilato de sodio es un valioso aditivo alimentario que desempeña un papel importante en la producción de productos cárnicos seguros y de alta calidad. Sus funciones positivas contribuyen a la textura, vida útil, apariencia, valor nutricional y sabor de estos productos, haciéndolos más agradables y saludables para los consumidores.

Entrega Rápida
Seguro de calidad
Servicio al cliente 24/7

Introducción del producto

El estearoil lactilato de sodio es un ingrediente natural derivado de fuentes vegetales como el maíz y el aceite de soja. No contiene gluten, no es tóxico ni alergénico, lo que lo convierte en una opción segura y saludable. Agregar este ingrediente al helado para mejorar el sabor y la textura no compromete el valor nutricional del producto.

Parámetros de los productos

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
Índice de acidez	60-70	mg de KOH/g
Valor de éster	150-190	mg de KOH/g
Recuento total de placas	Menor o igual a 5000	por gramo
Levadura y moho (por gramo)	Menor o igual a 100	por gramo
Coliformes (gramo)	Ausente en 0.1	gramo
Coliformes (gramo)	Ausente en 25	gramo

ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Metal pesado como Pb Arsénico	Menor o igual a 10 Menor o igual a 3	mg/kg mg/kg

Características

1. Cremosidad mejorada y textura más suave: el estearoil lactilato de sodio es un emulsionante natural que mejora la textura general y la consistencia del helado. Hace que el helado sea más cremoso y suave, proporcionando una experiencia gastronómica agradable que todos pueden disfrutar.

2. Vida útil prolongada: Agregar estearoil lactilato de sodio al helado puede ayudar a extender su vida útil. Este ingrediente frena el crecimiento de bacterias y otros microorganismos, haciendo que el helado dure más manteniendo el mismo nivel de calidad y frescura.

3. Reducción de la formación de cristales de hielo: el estearoil lactilato de sodio ayuda a evitar que se formen cristales de hielo en el helado durante el almacenamiento y envío. Esto significa que el helado conserva su textura suave y cremosa incluso después de un almacenamiento prolongado.

Solicitud

1. Mejora la textura: el estearoil lactilato de sodio, o SSL, es un emulsionante de calidad alimentaria que se utiliza comúnmente en la fabricación de helados para mejorar la textura. Ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo y mantiene el helado suave y cremoso.

2. Aumenta la vida útil: Otro beneficio de usar SSL en helado es que aumenta su vida útil. SSL evita la separación de los ingredientes durante el almacenamiento y transporte, asegurando que el helado mantenga su calidad por más tiempo.

3. Mejora el sabor: SSL también puede potenciar el sabor del helado reduciendo el amargor de ciertos ingredientes, como el cacao o el café. Esto da como resultado un sabor más suave y agradable.

4. Reduce el contenido de grasa: SSL también se puede utilizar para reducir el contenido de grasa del helado. Ayuda a mejorar la dispersión de las gotas de grasa, lo que da como resultado una textura más ligera y menos grasa.

Paquete

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
palets
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts

Ventajas y características

Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
Sin MOQ, más oportunidades
Productos personalizados
Envío mixto

ISO9001

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?

R: ¡Claro! Contáctenos marketing@cnchemsino.com o el gerente de ventas.

P: ¿Tiene el certificado RSPO?

R: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?

R: Sí. Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/caja/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial según los requerimientos de nuestros clientes.

P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?

R: Por lo general, el envío puede entregarse dentro de los 15-20días posteriores a la confirmación del pedido.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?

R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué tal la cantidad mínima de pedido?

R: Sin MOQ, más oportunidades

P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?

R: LC, D/P, D/A, CAD, T/T; El pago a largo plazo también está disponible.

P: ¿A qué país ha exportado?

R: Nuestro principal mercado es América del Sur, Medio Oriente, África y Europa. Más de 50 países.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?

R: ¡Claro! Bienvenido en cualquier momento.

P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?

R: ¡Es un placer para nosotros!

P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?

R: Sí. Tenemos suficiente experiencia para cooperar con el proyecto de inspección.

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