Estearoil lactilato de sodio SSL 100 por ciento en pan E481

El estearoil lactilato de sodio SSL es un tensioactivo aniónico, elaborado mediante la síntesis de la sal de sodio en ácido esteárico y ácido láctico. Puede utilizarse como emulsionante alimentario en la producción de pastas, productos lácteos, chocolate y diversos tipos de dulces, mermeladas, ketchup, salsas para pastas dulces y otros productos alimenticios.
Tenga en cuenta: el aditivo alimentario SSL debe sellarse y almacenarse en un lugar seco, fresco y ventilado a baja temperatura, protegido de la lluvia y el sol para evitar la absorción de humedad y el apelmazamiento.

El estearoil lactilato de sodio SSL tiene buena emulsificación, antienvejecimiento, mejora el gluten y preserva la frescura. En comparación con otros productos SSL similares, este producto tiene una capacidad de súper emulsificación; el aceite representa el 75 por ciento y puede lograr un sistema uniforme de aceite en agua (O/W).

El estearoil lactilato de sodio SSL se usa ampliamente en pan, fideos, fideos instantáneos, bolas de masa y otros productos de pasta, alimentos congelados, productos cárnicos, helados, chocolate y varios dulces, leche en polvo, etc.

Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes.