Estearoil lactilato de sodio SSL80 por ciento como acondicionador de masa eficaz

El estearoil lactilato de sodio SSL al 80 por ciento es un ingrediente excelente que se usa comúnmente como acondicionador de masa para hornear. Este aditivo es muy eficaz para mejorar la textura, la calidad y el rendimiento general de la masa durante el proceso de horneado.

1. Consistencia y elasticidad de la masa mejoradas: el estearoil lactilato de sodio (SSL), al ser un acondicionador de masa eficaz, ayuda a estabilizar la consistencia y elasticidad de la masa. Proporciona fuerza a la masa al mejorar la red de gluten, lo que permite moldear y manipular fácilmente la masa durante el proceso de horneado.

2. Mezclado y maquinabilidad mejorados: con la adición de SSL, el tiempo de mezclado de la masa se reduce, lo que consume menos tiempo y ahorra energía. También proporciona a la masa una textura suave y sedosa superior, lo que le permite fluir sin esfuerzo a través de los equipos industriales durante el procesamiento.

3. Mejor vida útil: Los productos que contienen SSL tienen una vida útil mejorada ya que ralentiza el proceso de envejecimiento, manteniendo el pan más fresco por períodos más largos.

La función de SSL80 por ciento como acondicionador de masa es aumentar la elasticidad y extensibilidad de la masa. Al hacerlo, la masa se vuelve más suave y más fácil de moldear y moldear. También mejora la capacidad de la masa para crecer, lo que da como resultado productos esponjosos y ligeros.

Este acondicionador de masa es muy eficaz para reducir el tiempo de mezclado necesario para la preparación de la masa. También ayuda a mejorar y estabilizar la estructura de la masa, lo que repercute positivamente en el aspecto del producto horneado final.

Otra ventaja importante de utilizar SSL80 por ciento como acondicionador de masa es su capacidad para mejorar la vida útil de los productos horneados. Al resistir el envejecimiento, este ingrediente garantiza que los productos horneados permanezcan frescos y suaves durante un período más prolongado que los elaborados sin acondicionador de masa.

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
paletas
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts