Precio al por mayor Emulsionantes E471 No. CAS 31566-31-1 Monoestearato de glicerol 60 por ciento GMS 60 en polvo

Arte de textura: el polvo GMS 60 es una textura artesanal exquisita que refina meticulosamente la sensación en boca y la consistencia de una amplia gama de creaciones horneadas. Su tacto transforma cada bocado en un exquisito deleite sensorial, garantizando una experiencia gastronómica inigualable.
Dominio de la emulsificación: con la delicadeza de un virtuoso de la emulsificación, el polvo GMS 60 orquesta la perfecta integración de grasas e ingredientes a base de agua. Las masas y rebozados se convierten en un lienzo de perfección, prometiendo mezclas perfectamente mezcladas que excitan el paladar.
Encantamiento de la humedad: La encantadora destreza del polvo GMS 60 se extiende al control de la humedad, animando a los productos horneados a abrazar su suculenta frescura y extendiendo su vida útil, un encantamiento que resuena con cada delicioso bocado.

El polvo GMS 60, un alquimista de la repostería, teje su magia transformadora en un tapiz de creaciones culinarias. Sus atributos alquímicos encuentran aplicación práctica en:

Panes: guiando la creación de panes que celebran la unión entre ternura y estructura, el polvo GMS 60 redefine las texturas del pan, invitando a una sinfonía de sabores con cada rebanada.
Pasteles: Los pasteles emergen como obras maestras tiernas y húmedas, cuyos sabores y texturas se armonizan con el toque artístico del polvo GMS 60, creando rebanadas que cautivan las papilas gustativas.
Pasteles: En las delicadas capas de los pasteles, el polvo GMS 60 realiza un ballet de frescura y descamación, brindando un deleite incomparable que baila en el paladar.
Galletas: Al impartir a las galletas una crujiente cautivadora, el polvo GMS 60 elabora bocados que resuenan con un crujido irresistible, aumentando el disfrute general.
Panecillos y bollos: Con su abrazo de suavidad y volumen, el polvo GMS 60 envuelve panecillos y bollos en calidez, creando momentos de comodidad con cada bocado.
Dominio sin gluten: incluso dentro del ámbito de la repostería sin gluten, el polvo GMS 60 muestra su maestría, esculpiendo estructuras y texturas que trascienden las limitaciones.

25 kg/bolsa