Polvo de pectina de grado alimenticio para uso de helados y confitería

 

Esta variante de pectina está optimizada para su uso en aplicaciones de helado y confitería, donde admite una textura suave, estabilidad estructural y vida útil extendida . En productos congelados, controla la movilidad del agua, reduciendo la formación de cristales de hielo . en la confición, permite el comportamiento de la gelatización preciso, que permite la creación de la creación de suave o firme en la formación de la firma de la formulación en función de la formulación basada en la formulación en base a la formación de la formulación en base a la formación de la formulación de la formulación. Las necesidades . su solubilidad y rendimiento consistente lo hacen ideal para la producción industrial .

 

 

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN
	Estándar (grado alimenticio)	Estándar (Grado de alimentación)
Apariencia	Polvo blanco	Polvo blanco
Ensayo	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Pérdida al secar	Menor o igual al 4%	Menos de o igual al 9.5%
Acidez y alcalinidad	Menos de o igual al 0.1%	Menos de o igual al 0.1%
PH (solución al 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insoluble en agua	Menos de o igual al 0.15%	Menos de o igual al 0.15%
Metales pesados (como PB)	Menos de o igual a 10 ppm	Menos de o igual a 10 ppm
Arsénico (como como)	Menos de o igual a 3 ppm	Menos de o igual a 4 ppm
Dirigir	Menos de o igual a 2 ppm	Menos de o igual a 2 ppm
Mercurio	Menos de o igual a 1 ppm	Menos de o igual a 1 ppm
Hierro	Menos de o igual a 5 ppm	Menos de o igual a 5 ppm
Fluoruro	Menos de o igual a 3 ppm	Menos de o igual a 3 ppm
Magnesio	Menos de o igual al 0.4%	Menos de o igual al 0.4%

 

 

A base de plantas y adecuadas para dietas vegetarianas/veganas

Controla la cristalización en sistemas congelados

Crea geles consistentes en productos a base de azúcar

Alta solubilidad y estabilidad del proceso

Admite formulaciones de etiqueta limpia

Compatible con sistemas de alto ácido y alto en azúcar

 

 

Aplicaciones en helado y confitería

 

En la producción de helados, la pectina de grado alimenticio juega un papel vital en la mejora de la cremosidad, en mejorar la resistencia a la masa fundida y mantener la consistencia del producto durante el almacenamiento y el transporte . estabiliza la emulsión al interactuar con proteínas y azúcares que ayuda a reducir el crecimiento de los cristales de hielo y la cíneris, especialmente en la crema de helado bajo o en la planta, la crema vegetal {{}}}}}}}}}}}} Postres, sorbetes y helados veganos .

 

In the confectionery sector, pectin is widely used for its ability to form reliable, elastic gels without the use of animal-derived gelatin. It is ideal for producing a range of soft and chewy candies, jelly sweets, fruit pastilles, and pectin-based gummies with clean-cut texture and excellent flavor release. Pectin can also support layered candy applications, fruit fillings en chocolates y recubrimientos de gelatina transparentes debido a su claridad y estabilidad térmica .

 

 

Otras aplicaciones

 

1. alternativas de lácteos
La pectina se usa comúnmente en productos lácteos a base de plantas como yogurt de leche de almendras, bebidas de leche de avena y postres a base de soja . Ayuda a estabilizar la suspensión de las partículas de las plantas, mejorar la viscosidad y prevenir la separación de fase, al tiempo que entrega una textura cremosa y suave que imita la lechería tradicional .}

2. Pellitos de panadería y coberturas
En productos horneados, la pectina sirve como un agente engrosamiento y estabilizador en rellenos, mermeladas y esmaltes a base de frutas . Evita la separación líquida durante la cocción, mejora la estabilidad de hornear y mantiene el atractivo visual y el surgimiento de la boca en productos como pasteles de frutas, pasteles daneses y capas de pasteles .}

3. Sistemas de bebidas
La pectina se usa en bebidas ácidas, como jugos de frutas, bebidas de jugo y bebidas funcionales enriquecidas con fibra . Ayuda a suspender la pulpa y los ingredientes insolubles, proporciona una sensación de boca lisa y mejora la claridad en los sistemas de baja pH .} También mejora el estabilidad en el calcio o vitamínico.

4. farmacéuticos y nutracéuticos
La pectina funciona como un agente gelificante, vinculante y suspendido en jarabes, suplementos de fibra dietética y barras . Su origen natural y beneficios de salud digestiva lo hacen adecuado para formulaciones de fibra enriquecidas en fibra, mientras que su capacidad para formar geles sin aditivos sintéticos es valorado en productos farmacéuticos y de fibra de fibra {{{{3 {3}.}

 

 

Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/batería con el polvo, y 200 kg/tambor o 1000 kg/IBC tambor con el paquete especial .} de acuerdo con los requisitos de nuestros clientes .

 

 

1. Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO certificado

2. Servicios OEM/ ODM

3. No se requiere MOQ, más oportunidades

4. Excelente servicio prevente y servicio postventa

5. Envío rápido y mejor precio

6. muestras gratuitas

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