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E440 espesante pectina para yogurt y leche acidificada

E440 espesante pectina para yogurt y leche acidificada

La pectina E440 es un espesante natural y estabilizador a base de plantas derivados de cáscaras cítricas o pomace de manzana. Se clasifica como un ingrediente de etiqueta limpia y amigable para vegano ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas. Conocida por sus excelentes propiedades de geling y viscosidad, la pectina es particularmente efectiva en sistemas de lácteos como el yogur y la leche acidificada, donde ayuda a mejorar la textura y la estabilidad del producto.

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Introducción del producto

Descripción del Producto

Nuestra pectina E440 de grado alimenticio está especialmente formulada para funcionar en condiciones de pH bajo, lo que la hace ideal para productos lácteos fermentados. Previene la separación de suero (siniéis), garantiza la consistencia uniforme y mejora la sensación en la boca sin alterar el sabor original del producto. Fácil de dispersar y altamente funcional, esta pectina ofrece un rendimiento confiable tanto en el yogurt agitado como en el yogurtable, así como en las bebidas con leche acidificadas. Es adecuado para el procesamiento industrial a gran escala y el desarrollo de productos de etiqueta limpia.

Parámetros del producto

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN
	Estándar (grado alimenticio)	Estándar (Grado de alimentación)
Apariencia	Polvo blanco	Polvo blanco
Ensayo	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Pérdida al secar	Menor o igual al 4%	Menos de o igual al 9.5%
Acidez y alcalinidad	Menos o igual a 0. 1%	Menos o igual a 0. 1%
PH (solución al 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insoluble en agua	Menos o igual a 0. 15%	Menos o igual a 0. 15%
Metales pesados (como PB)	Menos de o igual a 10 ppm	Menos de o igual a 10 ppm
Arsénico (como como)	Menos de o igual a 3 ppm	Menos de o igual a 4 ppm
Dirigir	Menos de o igual a 2 ppm	Menos de o igual a 2 ppm
Mercurio	Menos de o igual a 1 ppm	Menos de o igual a 1 ppm
Hierro	Menos de o igual a 5 ppm	Menos de o igual a 5 ppm
Fluoruro	Menos de o igual a 3 ppm	Menos de o igual a 3 ppm
Magnesio	Menos o igual a 0. 4%	Menos o igual a 0. 4%

Características del producto

1. Excelente capacidad de engrosamiento y estabilización

2. Previene la siniis en el yogur y la leche fermentada

3. Mejora la textura cremosa y la boca suave

4. Trabaja efectivamente en sistemas de pH bajo

5. Vegan, no GMO y de etiqueta limpia amigable

6. Adecuado para procesamiento caliente y frío

Aplicaciones de productos

Pectina en yogurt y leche acidificada

La pectina se usa ampliamente en yogurt con cuchara, yogurt frutal sobre el fondo, yogurt potable y bebidas lácteas acidificadas. Proporciona viscosidad uniforme, estabiliza las suspensiones de frutas y ayuda a mantener la consistencia del producto y la vida útil en las formulaciones de tipo agitada y de tipo establecimiento.

E440 Thickener Pectin for Yogurt and Acidified Milk

Otras aplicaciones

Productos frutales: Mermeladas, jaleas, preparaciones de frutas para lácteos y panadería
Bebidas: Jugos de frutas, bebidas ácidas, bebidas funcionales que requieren suspensión o estabilidad de la pulpa
Confitería: Dulces suaves, geles de frutas, dulces de gelatina
Farmacéuticos y suplementos: Agente gelificante en pastillas y suplementos de fibra dietética

Paquete de productos

Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/tambor con el polvo, y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial de acuerdo con los requisitos de nuestros clientes.