Lograr una masa consistente con ésteres de ácido diacetiltartárico

Los ésteres de ácido diacetiltartárico en la producción de masa son una forma sencilla y eficaz de lograr resultados consistentes y de alta calidad. Al mejorar la estructura y textura general de la masa, DATEM puede ayudar a crear productos horneados que no sólo sean deliciosos sino también estéticamente agradables y duraderos. Ya sea que se utilice en panaderías industriales a gran escala o en pequeñas tiendas artesanales, DATEM es una herramienta valiosa para lograr una masa perfecta en todo momento.

1. Calidad mejorada de los productos horneados:
Uno de los beneficios clave del uso de ésteres del ácido diacetiltartárico (DATEM) es que ayuda a lograr una masa consistente. Esto, a su vez, conduce a productos horneados de mayor calidad. Con una masa consistente, los panaderos pueden crear pan, pasteles y pasteles con una textura uniforme y una mejor estructura de miga.

2. Estabilidad mejorada de la masa:
Otra característica de DATEM es su capacidad para mejorar la estabilidad de la masa. Esto significa que los panaderos pueden manipular la masa con facilidad y es menos probable que se rompa o rompa durante la manipulación. También da como resultado un producto más uniforme y una mejor apariencia general.

Vida útil extendida:
Al utilizar DATEM, los panaderos pueden prolongar la vida útil de sus productos horneados. Esto se debe a que DATEM mejora la retención de humedad de la masa, manteniendo el producto fresco por más tiempo. Esta característica es particularmente útil para panaderías comerciales donde los productos deben durar más.

Solución rentable:
DATEM es una solución rentable para lograr una masa consistente. Esto se debe a que es un polvo fácil de usar que se puede agregar a la masa. Además, la estabilidad mejorada de la masa y la retención de humedad que ofrece DATEM pueden ayudar a reducir la necesidad de otros acondicionadores de masa y, en última instancia, ahorrar costos.

Alternativa más saludable:
DATEM es una alternativa más saludable a otros acondicionadores de masa porque está elaborado con materiales de origen vegetal. Esto lo convierte en un ingrediente ideal para quienes quieren evitar los productos de origen animal. Además, DATEM es una opción popular para quienes buscan una opción sin OGM, lo que la convierte en una opción versátil y saludable para cualquier panadería.

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
paletas
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts