DATEM: La clave para mejorar la funcionalidad de la margarina

DATEM es un ingrediente clave en la industria alimentaria, particularmente en la producción de margarina. Sus beneficios incluyen una estabilidad, textura y vida útil mejoradas, lo que la convierte en una herramienta indispensable para los fabricantes de alimentos. Con el uso de DATEM, los fabricantes pueden ofrecer productos consistentes y de alta calidad en los que los consumidores pueden confiar.

1. Textura mejorada: DATEM crea una emulsión más estable en la margarina, lo que da como resultado una textura más suave y cremosa que es más fácil de untar. Esto significa que la margarina con DATEM se mantiene suave y maleable a temperatura ambiente, lo que la hace más conveniente para los consumidores.

2. Mayor estabilidad: La margarina con DATEM es más resistente a derretirse y descomponerse bajo altas temperaturas o presión, lo que la convierte en una excelente opción para hornear y cocinar. También ayuda a prolongar la vida útil de la margarina, asegurando que se mantenga fresca y sabrosa por más tiempo.

3. Contenido de grasa reducido: DATEM se puede utilizar para reemplazar parte del contenido de grasa de la margarina sin sacrificar la funcionalidad. Esto significa que los fabricantes pueden crear opciones de margarina bajas en calorías que aún ofrecen el mismo excelente sabor y capacidad para untar.

En primer lugar, DATEM mejora la estabilidad de la margarina. Sin un emulsionante, la margarina se separaría rápidamente en fases de aceite y agua, lo que la haría poco atractiva y difícil de usar. DATEM ayuda a crear una emulsión estable, evitando la separación y asegurando que la margarina permanezca homogénea.

En segundo lugar, DATEM mejora la textura de la margarina. La margarina debe ser untable pero no demasiado blanda ni demasiado dura. DATEM crea una textura suave y uniforme que es fácil de untar sobre pan o tostadas. También le da a la margarina una sensación en boca más cremosa, haciéndola más agradable de comer.

En tercer lugar, DATEM mejora la vida útil de la margarina. Al estabilizar la emulsión, previene el deterioro y prolonga la vida útil del producto. Esto significa que los fabricantes de margarina pueden producir mayores cantidades de producto sin preocuparse por el deterioro o la pérdida, lo que garantiza una calidad constante del producto a lo largo del tiempo.

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
paletas
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts