Mejore su horneado con DATEM 80 por ciento: el éster de ácido diacetiltartárico de mono diglicéridos

DATEM 80 por ciento es un ingrediente increíblemente versátil que se puede utilizar en una variedad de productos de panadería para mejorar su textura, estructura y vida útil. Con sus muchos beneficios, no es de extrañar que DATEM 80 por ciento sea una opción tan popular entre panaderos y pasteleros por igual.

1. Mejora de la textura y la vida útil de los productos de panadería: DATEM 80 por ciento es un emulsionante versátil que ayuda a mejorar la textura de los productos horneados al proporcionar una mejor estructura de la miga. Su eficacia para prolongar la vida útil de los productos de panadería lo convierte en un ingrediente popular entre los panaderos.

2. Mejora del volumen y la apariencia de las hogazas de pan: Se sabe que DATEM 80 por ciento produce hogazas de pan más grandes con una textura uniforme debido a su capacidad para atrapar burbujas de gas durante el proceso de fermentación. Además, realza el color dorado de la corteza del pan, haciéndola más atractiva para los consumidores.

3. Facilitar el manejo de la masa: Los panaderos aprecian la conveniencia de DATEM 80 por ciento en el manejo de la masa, ya que reduce la pegajosidad y mejora la maquinabilidad. El uso de DATEM 80 por ciento en productos de panadería permite una mayor eficiencia y consistencia de la producción.

1. DATEM 80 por ciento es un ingrediente increíblemente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de productos de panadería. Ya sea que esté haciendo pan, pasteles o tartas, DATEM 80 por ciento puede ayudar a mejorar la textura, estructura y vida útil de sus productos.

2. Una de las aplicaciones más comunes de DATEM 80 por ciento es la cocción de pan. Este ingrediente ayuda a mejorar la elasticidad y el volumen de la masa del pan, dando como resultado un pan más suave y sabroso. Además, DATEM 80 por ciento también puede ayudar a extender la vida útil del pan, ayudándolo a mantenerse fresco y húmedo por más tiempo.

3. En pastelería, DATEM 80 por ciento se puede utilizar para mejorar la consistencia de la masa y el rebozado, lo que da como resultado un horneado más uniforme y un mejor producto final. También puede ayudar a realzar el sabor y la textura de los pasteles, haciéndolos más agradables para comer.

4. Otra gran aplicación de DATEM 80 por ciento es la elaboración de pasteles. Este ingrediente puede ayudar a crear una miga más tierna y húmeda, además de mejorar la estructura general del pastel. También puede ayudar a prolongar la vida útil de los pasteles, ayudándolos a mantenerse frescos y húmedos por más tiempo.

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
paletas
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts