Reduzca los riesgos de cristalización de grasas en chocolate y confitería con SSL100 por ciento

El estearoil lactilato de sodio es un ingrediente versátil y beneficioso que ha hecho que la masa de nuestra pizza sea suave y deliciosa. Su composición natural y su capacidad para mejorar la calidad general de los productos horneados lo convierten en una opción popular tanto entre los fabricantes de alimentos como entre los consumidores.

1. Esponjosidad: el estearoil lactilato de sodio ayuda a crear una masa más ligera y esponjosa, lo que da como resultado una masa de pizza perfecta que es a la vez crujiente y suave.

2. Mayor vida útil: Al usar estearoil lactilato de sodio en su receta de masa de pizza, puede extender la vida útil sin comprometer la calidad y el sabor.

3. Mejor textura: el estearoil lactilato de sodio actúa como emulsionante, lo que mejora la textura de la corteza de la pizza al crear una masa más uniforme y consistente.

SSL es un emulsionante que ayuda a mejorar la textura y el crecimiento de la masa, dando como resultado una corteza ligera y aireada. También ayuda a mejorar la calidad general y la vida útil de la masa, asegurando que conserve su frescura y sabor por más tiempo.

Además de su función como mejorador de masa, SSL también se utiliza como complemento nutricional. Está elaborado principalmente con ingredientes naturales como ácido esteárico, ácido láctico y leche, lo que lo convierte en un ingrediente seguro y saludable para el consumo humano.

Además, SSL es una excelente alternativa para los veganos, ya que es de origen vegetal y puede usarse en lugar de los emulsionantes tradicionales de origen animal. Esto lo convierte en un ingrediente ideal para quienes buscan opciones alimentarias más saludables y sostenibles.

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
paletas
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts