DATEM Productos 100 por ciento lácteos como queso y helado para mejorar la textura y la estabilidad

DATEM ayuda a mejorar la consistencia, textura y calidad general de los productos lácteos. Es ampliamente utilizado por los fabricantes de alimentos para mejorar el sabor y la sensación en la boca del queso, el helado y otros productos lácteos. Es 100 por ciento seguro para el consumo y no tiene ningún efecto negativo en la salud humana.

DATEM 100 por ciento puede ayudar a mejorar la textura, consistencia y vida útil de productos lácteos como queso, yogur y helado.
Las propiedades emulsionantes y estabilizantes de este aditivo alimentario pueden ayudar a prevenir la separación y mantener una textura suave y cremosa, incluso frente a fluctuaciones de temperatura y otros desafíos de producción.
DATEM 100 por ciento también puede ayudar a aumentar su valor nutricional. Al ayudar a emulsionar y distribuir la grasa de manera más uniforme en la leche y el queso, por ejemplo, puede ayudar a reducir la cantidad de grasa necesaria para lograr un sabor rico y cremoso.

1. DATEM 100 por ciento en productos lácteos para mejorar la textura

El éster de ácido diacetiltartárico de monodiglicéridos (DATEM 100 por ciento) se usa ampliamente en productos lácteos para mejorar la textura. Mejora la consistencia de productos lácteos como helado, yogur y queso.
2. DATEM 100 por ciento en productos lácteos para un mejor rendimiento de horneado

Cuando se utiliza en productos horneados, DATEM 100 por ciento puede ayudar a mejorar el rendimiento del horneado y la calidad del producto. Puede mejorar el volumen, la textura y el color de la corteza de diversos productos de panadería, incluidos pasteles, pan, bagels y pasteles.
3. DATEM 100 por ciento en productos lácteos para una mayor vida útil

Los productos lácteos tratados con DATEM 100 por ciento tienen una vida útil prolongada debido a su capacidad para inhibir la retrogradación del almidón. Las propiedades aglutinantes de DATEM 100 por ciento evitan que las moléculas de agua y grasa se separen con el tiempo.
4. DATEM 100 por ciento en productos lácteos para una mejor emulsificación

DATEM 100 por ciento juega un papel importante en la emulsificación de productos lácteos. Ayuda a mantener en estado homogéneo los componentes solubles en grasas y agua incorporados.

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
paletas
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts