Categoría alimenticia del glicol de propileno del emulsionante usado para el alimento CAS NO. 57-55-6

El propilenglicol no es fácilmente volátil, tiene un punto de fusión extremadamente bajo y tiene las ventajas de no ser tóxico para el cuerpo humano, no corrosivo para los equipos, anticorrosión, esterilización, etc.

El propilenglicol se ha utilizado ampliamente en el campo de producción de la industria alimentaria como disolvente, tensioactivo, emulsionante, agente humectante, colorante, agente de limpieza, medio de transferencia de calor, etc.

1. El propilenglicol tiene buena solubilidad en pigmentos comestibles y no se volatiliza fácilmente después de agregarlo.
2. Las propiedades de emulsificación y humectación del propilenglicol se utilizan ampliamente en la fabricación de pan y pasteles. Debido a sus propiedades emulsionantes, puede acortar el tiempo de producción del pan. Cuando puede evitar el endurecimiento del pan y pasteles.
3. El glicol de propileno tiene la capacidad de esterilizar y puede usarse como conservante y desinfectante para cabezas de frutas, recolección de salsas, productos en escabeche, jamón y salchichas.
4. Las propiedades humectantes y suavizantes del propilenglicol son efectivas para la conservación de alimentos envasados ​​y jarabe de mesa.
5. Al producir fideos de huevo frescos y fideos delgados, agregar propilenglicol puede evitar que los fideos se sequen y tengan un buen brillo, que es relativamente estable y puede mantener su estado fresco durante un largo período de tiempo.