Mejora de la calidad de la carne con propilenglicol MPG

MPG Propilenglicol en productos cárnicos ofrece una gran oportunidad para ofrecer a los consumidores productos cárnicos deliciosos, seguros y de alta calidad. Con su eficacia comprobada para mejorar la calidad de la carne, no es de extrañar que este aditivo se haya convertido en una herramienta de referencia para los procesadores y productores de carne de todo el mundo.

Una de las mayores ventajas del MPG propilenglicol es su capacidad para servir como humectante. Esto significa que puede ayudar a que los productos alimenticios retengan la humedad, lo que da como resultado una vida útil más larga y un sabor más fresco. También tiene un bajo nivel de toxicidad, lo que lo hace seguro para el consumo en productos alimenticios.
Además de sus capacidades humectantes, MPG Propilenglicol también actúa como solvente, ayudando a disolver y mezclar otros ingredientes alimentarios. Esto lo convierte en un ingrediente esencial en la producción de diversos productos alimenticios, como productos horneados, productos lácteos e incluso alimentos para mascotas.

1. Ternura mejorada: Al agregar MPG Propilenglicol a la carne, la ternura de la carne mejora significativamente. Esto se debe a que el propilenglicol actúa descomponiendo las fibras musculares y las enzimas de la carne, lo que ayuda a crear una textura más tierna y jugosa. Cuando se cocina la carne, se mejoran la ternura, el sabor y el atractivo general.

2. Vida útil prolongada: los productos cárnicos tienen una vida útil limitada y, a menudo, requieren refrigeración y otras medidas para prolongar su frescura. Sin embargo, con la adición de MPG Propilenglicol, se puede aumentar la vida útil de la carne al desacelerar el crecimiento bacteriano y la oxidación. Esto se debe a las propiedades antimicrobianas del propilenglicol, que ayuda a conservar la frescura de la carne durante más tiempo.

3. Mejora del sabor: El propilenglicol MPG se puede utilizar como potenciador del sabor en productos cárnicos. La adición de propilenglicol puede ayudar a realzar los sabores naturales de la carne, haciéndola más atractiva y apetecible para los consumidores. Además, se puede utilizar como portador de otros saborizantes y aditivos, que pueden mejorar aún más el sabor de los productos cárnicos.

bidón de plástico y hierro
Peso neto:
215 kg/tambor de hierro o tambor de plástico
Peso bruto:
233 kg/tambor de hierro o 224 kg/tambor de plástico
Tamaño del paquete:
Diámetro interior: 57,15 ±0.2/58,5 ±0.5 cm, altura: 88,7 ±3/94 ±0.5 cm
20GP:80 bidones,17,2mts
40GP:116 tambores, 24,94mts