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Aditivo alimentario emulsionante polirricinoleato de poliglicerol (PGPR) en el chocolate

Aditivo alimentario emulsionante polirricinoleato de poliglicerol (PGPR) en el chocolate

Los ingredientes PGPR son esenciales para estabilizar emulsiones y mejorar la textura de productos como margarina, cremas para untar y salsas. Al integrar PGPR, los fabricantes pueden lograr una consistencia y estabilidad superiores en sus productos. Si necesita más información sobre PGPR y sus beneficios o desea solicitar muestras, comuníquese con nosotros.
Nº CEE E476
N.º CAS: 29894-35-7

Envíeconsulta
  • Entrega Rápida
  • Seguro de calidad
  • Servicio al cliente 24/7
Introducción del producto

 

Descripción de productos

El polirricinoleato de poliglicerol (PGPR), también conocido como E476, es un emulsionante versátil que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Este ingrediente eficaz es especialmente importante en la producción de chocolate, donde desempeña un papel crucial en la reducción de la viscosidad. De este modo, el PGPR facilita un procesamiento más uniforme y mejora las propiedades de fluidez de las mezclas de chocolate. Esto da como resultado una textura más fina y una calidad uniforme, lo que evita la separación del cacao y la grasa y garantiza un producto uniforme.

Además de su aplicación en el chocolate, el PGPR es valioso para estabilizar emulsiones y mejorar la textura en una variedad de otros productos. Se utiliza comúnmente en margarina, cremas para untar y salsas, donde ayuda a mantener la estabilidad y la consistencia del producto. La capacidad del PGPR para mejorar la textura y evitar la separación lo convierte en un componente esencial en estas formulaciones.

Para obtener más información sobre los beneficios del PGPR o para solicitar muestras, comuníquese con nosotros directamente. Nuestro equipo está listo para ayudarlo con cualquier consulta y brindarle detalles adicionales sobre este emulsionante crucial.

 

Parámetros del producto

 

ELEMENTOS ESPECIFICACIÓN RESULTADO
Apariencia Marrón claro Marrón claro
Valor ácido (mgKOH/g) 6 máximo 4.20
Valor de saponificación (mgKOH/g) 170-200 176.3
Índice de hidroxilo (mgKOH/g) 80-100 84.3
Valor de yodo 72-103 76.7
Metales pesados ​​(Pb,ppm) 2 máximo 0.11
Arsénico (calculado en As,ppm) 3 máximo <3

 

Características del producto

Mejora del flujo:PGPR reduce eficazmente la viscosidad del chocolate y otros productos de confitería, mejorando su fluidez y facilidad de manipulación.

Mejora de la textura:Mejora la textura de los productos, creando consistencias más suaves y uniformes en artículos como cremas para untar y salsas.

Estabilización:PGPR proporciona una excelente estabilidad de la emulsión, lo que ayuda a prevenir la separación en productos como margarina y aderezos para ensaladas.

Amplia aplicabilidad:Es muy versátil, lo que lo hace adecuado para su uso en una variedad de formulaciones.

Estándares de la industria: PGPR, identificado por CAS 29894-35-7, cumple con las regulaciones de la industria, incluida su designación como E476.

 

Aplicaciones de productos

Confitería:En la producción de chocolate, el PGPR juega un papel clave al reducir la viscosidad, lo que facilita un procesamiento más suave y un recubrimiento más uniforme.

Grasas y aceites:PGPR se utiliza en margarina y productos untables para mejorar la estabilidad de la emulsión, lo que ayuda a prevenir la separación y garantiza una textura uniformemente suave.

Productos horneados:Al mejorar la distribución de la grasa en la masa, PGPR contribuye a obtener productos horneados más suaves y uniformes.

Aderezos y salsas:PGPR estabiliza las emulsiones en aderezos para ensaladas y salsas, ayudando a mantener la mezcla bien integrada y evitando cualquier separación.

 

Paquete de productos

25 kg/tambor; 200 kg/tambor
20 toneladas/carga completa (20 GP)
24 toneladas métricas/carga completa (40 GP)

 

Ventajas de los productos
  • Certificación Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
  • Servicios OEM/ODM
  • No se requiere MOQ, más oportunidades
  • Excelente servicio de preventa y posventa
  • Envío rápido y mejor precio
  • Muestras gratuitas disponibles
 

ISO9001

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?

A: ¡Por supuesto! Comuníquese con nosotros marketing@cnchemsino.com o con el gerente de ventas.

P: ¿Tiene usted el certificado RSPO?

R: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?

R: Sí. Nuestro paquete habitual es de 25 kg/bolsa/caja/tambor con el polvo, y de 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial según los requisitos de nuestros clientes.

P: ¿Cuánto dura el plazo de entrega?

R: Generalmente, el envío puede entregarse dentro de 15-20 días después de confirmado el pedido.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?

A: Sí, la muestra puede ser gratuita por menos de 500 g.

P: ¿Qué pasa con el MOQ?

A: Sin MOQ, más oportunidades

P: ¿Qué pasa con los elementos de pago?

A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T; También está disponible el pago a largo plazo.

P: ¿A qué países habéis exportado?

A: Nuestro mercado principal es Sudamérica, Oriente Medio, África y Europa. Más de 50 países.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?

A: ¡Claro! Bienvenidos en cualquier momento.

P: ¿Pueden apoyarnos en las aplicaciones?

A: ¡Es un placer!

P: ¿Puede usted aceptar la inspección de un tercero?

R: Sí. Contamos con suficiente experiencia para colaborar con el proyecto de inspección.

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