Monolaurato de glicerilo 40 por ciento CAS NO. 142-18-7
GML es un excelente emulsionante alimentario y un agente bacteriostático de amplio espectro seguro, eficaz y reconocido internacionalmente. y eficacia probiótica. Se utiliza en la conservación y conservación de alimentos, alargando significativamente la vida útil de los alimentos. Sólido granulado o escamoso de color blanco lechoso, dispersable en agua caliente, soluble en etanol y aceite caliente. La ventaja de la monolaurina* es que es un fungicida seguro y eficaz, mejor que el ácido sórbico, el ácido benzoico, los parabenos, etc. Se utiliza en pan, pasteles, pan al vapor y pasteles de luna, alimentos funcionales y productos para el cuidado de la salud.
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Introducción del producto
GML es un excelente emulsionante alimentario y un agente bacteriostático de amplio espectro seguro, eficaz y reconocido internacionalmente. y eficacia probiótica. Se utiliza en la conservación y conservación de alimentos, alargando significativamente la vida útil de los alimentos. Sólido granulado o escamoso de color blanco lechoso, dispersable en agua caliente, soluble en etanol y aceite caliente. La ventaja de la monolaurina* es que es un fungicida seguro y eficaz, mejor que el ácido sórbico, el ácido benzoico, los parabenos, etc. Se utiliza en pan, pasteles, pan al vapor y pasteles de luna, alimentos funcionales y productos para el cuidado de la salud.
Parámetros:
Color | blanco |
Apariencia | polvo |
ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS | |
Contenido (porcentaje) | 40 minutos |
Valor de lodo | 4.0 máx. |
Ácido libre (como ácido esteárico) (porcentaje) | 3.0 máx. |
Punto de solidificación (grado) | 45-60 |
Valor de esponificación (mgKOH/g) | 190-210 |
ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS | |
Arsénico (por ciento) Contenido de metales pesados (como Pb) (porcentaje) Hierro (por ciento) | Menor o igual a 0.0001 Menor o igual a 0.0005 Menor o igual a 0.0002 |
Aplicación principal
Productos cárnicos, productos lácteos, especias, sabor emulsionado, bebidas de proteína vegetal de jugo, productos de soya, productos horneados, cosméticos, medicamentos y productos para la salud, etc.
en leche:GML ampliamente utilizado en leche infantil en polvo, harina de arroz y otros productos. para resistir la infección de microorganismos patógenos. Puede mejorar la eficacia de las bebidas y la leche condensada. Algunas bebidas (como la leche de soya, la leche de maní, la leche de cacao, etc.) pueden emulsionar el aceite en la bebida y formar un sistema de emulsificación estable. evitar la estratificación de bebidas y garantizar buenas propiedades sensoriales y sabor de las bebidas.
En Carne :GML se utiliza para la conservación de productos cárnicos, productos lácteos y productos de frutas y verduras, y prolonga la vida útil de los alimentos. Para mejorar el color, el aroma, el sabor y la forma de los productos cárnicos, las propiedades de los productos cárnicos son más estables, el sabor es mejor y se promueve el rápido desarrollo de productos cárnicos.
En Pan:GML también previene el envejecimiento del pan. El pan se endurece al cabo de unos días, porque el almidón ha envejecido. Los emulsionantes también son conservantes de pan ideales y agentes antienvejecimiento. En la producción de pan, los emulsionantes pueden proteger los gránulos de almidón y prevenir el envejecimiento, mejorando así el sabor del pan y extendiendo la vida útil del pan.
Dosis y Solubilidad
Dosis:Dosificación recomendada: {{0}}.05 ~ 1.0g/kg.
Solubilidad:: GML se puede disolver agregando una pequeña cantidad de alcohol, o perturbar GML en agua caliente a 70 ~ 90 grados centígrados y luego agregarlo a los ingredientes de la comida.
Vida útil y almacenamiento:
Duración:12 meses en envase original sin abrir bajo las condiciones de almacenamiento.
Almacenamiento:Evite la luz del sol, la lluvia. Almacene en envases intactos en un lugar fresco, seco y bien ventilado. La temperatura de almacenamiento debe ser inferior a 25 grados para garantizar la calidad del producto.
Embalaje :
Peso neto: 25 kg/bolsa o 25 kg/caja de cartón
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