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Alto índice de acidez en DATEM E472e en productos lácteos y de panadería
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Alto índice de acidez en DATEM E472e en productos lácteos y de panadería

Alto índice de acidez en DATEM E472e en productos lácteos y de panadería

DATEM, que significa ésteres de monoglicéridos del ácido diacetiltartárico, es un aditivo alimentario comúnmente utilizado como emulsionante en productos horneados, productos lácteos y otros productos alimenticios.

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Introducción del producto

 

Introducción del producto

 

El índice de acidez de DATEM es una medida de la cantidad de ácido libre presente en la sustancia, que puede afectar su funcionalidad y rendimiento como emulsionante.

 

Parámetros de productos

 

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS

Índice de acidez

65-85(mg KOH/g)

Valor de saponificación

430-480(mg KOH/g)

Indice de yodo

2.0 máx.(gI/100g)

 

ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS

Arsénico

Dirigir

Mercurio

Cadmio

Heavy Metal como Pb

Menor o igual a 3 (mg/kg)

Menor o igual a 2 (mg/kg)

Menor o igual a 1 (mg/kg)

Menor o igual a 1 (mg/kg)

Menor o igual a 10 (mg/kg)

 

 

Características

 

El alto índice de acidez en DATEM puede ser causado por varios factores, que incluyen:

Malas condiciones de almacenamiento: La exposición a altas temperaturas, humedad o aire puede causar la hidrólisis de DATEM, lo que resulta en la liberación de ácidos grasos libres y un aumento en el índice de acidez.

Contaminación: DATEM puede contaminarse con ácidos grasos libres durante la producción o el almacenamiento, lo que puede aumentar su índice de acidez.

Materias primas: El índice de acidez de DATEM puede variar según la fuente y la calidad de las materias primas utilizadas en su producción.

 

Solicitud

 

Un alto índice de acidez en DATEM puede afectar sus propiedades emulsionantes, reduciendo su capacidad para estabilizar las emulsiones de aceite en agua. Por lo tanto, es importante controlar el índice de acidez de DATEM durante la producción y el almacenamiento para garantizar su funcionalidad óptima como emulsionante en productos alimenticios.

 

Ventajas y características
  • Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
  • Sin MOQ, más oportunidades
  • Productos personalizados
  • Envío mixto
 

ISO9001

 

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?

R: ¡Claro! Póngase en contacto con nosotros marketing@cnchemsino.com o con el gerente de ventas.

P: ¿Tiene el certificado RSPO?

R: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: ¿pueden hacer el paquete personalizado?

R: Sí. Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes.

P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?

R: Por lo general, el envío puede entregarse dentro de los 15-20 días posteriores a la confirmación del pedido.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?

R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué tal el MOQ?

R: Sin MOQ, más oportunidades

P: ¿Qué hay de los artículos de pago?

P: ¿A qué país has exportado?

R: Nuestro mercado principal es América del Sur, Medio Oriente, África y Europa. Más de 50 países.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?

R: ¡Claro! Bienvenido en cualquier momento.

P: ¿Pueden apoyarnos en las aplicaciones?

R: ¡Es nuestro placer!

P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?

R: Sí. Tenemos suficiente experiencia para cooperar con el proyecto de inspección.

 

 

 

 

 

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