Ingredientes alimentarios GMS en polvo E471 Halal

El monoestearato de glicerol E471 se puede utilizar en diversos alimentos según las necesidades de producción; También se puede utilizar en leche fermentada natural (entera, parcialmente desnatada, desnatada), nata, mantequilla y mantequilla concentrada, fideos crudos húmedos y crudos secos, almíbar, especias y bebidas de café.

a base de plantas,
No GMO,
Sin gluten,
No alérgico.
Certificado kosher, halal y rspo.

1. Se utiliza en dulces, chocolate y margarina para evitar la separación de aceite y agua y mejorar la calidad del producto.
2. Cuando se usa en helado, puede hacer que el tejido se mezcle uniformemente, hacer que el tejido sea fino y suave, expandir la actividad y mejorar la retención de la forma.
3. Cuando se usa en bebidas, puede mejorar la estabilidad y evitar que el aceite flote y las proteínas se hunda.
4. Cuando se usa en pan, puede mejorar la estructura de la masa, prevenir el envejecimiento del pan, suavizarlo, aumentar su volumen, ser elástico y prolongar su vida útil.
5. Se utiliza en tartas, compatible con otros emulsionantes, como espumante para tartas, y forma complejo con las proteínas, produciendo una película de burbujas moderada, y aumenta el volumen de las tartas realizadas.
6. Se utiliza como estabilizador en sabores emulsionados para preparar sabores lácteos de baja viscosidad y alta estabilidad. Se puede configurar en tipo W/O u O/W.