Emulsionante SSL80 por ciento Pan CAS NO. 18200-72-1
El estearil lactato de sodio puede ser un olor a caramelo transparente y disperso. Es un tipo de uso, como emulsión, horneado, pan al vapor, fideos y crema rápida, margarina, crema fresca, resistencia a la carne, productos con gluten y emulsionante de etanol con un valor HLB de 8,3 que los animales pueden disolver bien en agua caliente. . Tiene las funciones de fortalecer, conservar y volcar, así como aceite caliente y grasa que se puede utilizar en una variedad de alimentos. Por ejemplo, emulsionante en leche, productos no lácteos.
- Entrega Rápida
- Seguro de calidad
- Servicio al cliente 24/7
Introducción del producto
Introducción del producto
¿Qué es el estearil lactato de sodio (SSL)?
SSL es un emulsionante multifuncional que se puede utilizar como fortificante de masa y suavizante de migas para pan, bollos y otros productos horneados.
Parámetros de productos
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ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS |
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Índice de acidez |
60-80（mg KOH/g） |
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Valor de éster |
150-190（mg KOH/g） |
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Recuento total de platos |
Menor o igual a 5000 (por gramo) |
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Levadura y moho (por gramo) |
Menor o igual a 100 (por gramo) |
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Coliformes (gramo) |
Ausente en 0.1 (gramo) |
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Coliformes (gramo) |
Ausente en 25（gramos） |
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ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS |
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Heavy Metal como Pb |
Menor o igual a 10 mg/kg |
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Arsénico |
Menor o igual a 3mg/kg |
Características
SSL proporciona las siguientes funciones en productos horneados:
Mejorar la textura y la vida útil del pan.
Migas elásticas ideales para pan
Mejorar la flexibilidad del horno mejorando la capacidad de retención de gases de la masa
Darle al pan una mayor fuerza en las paredes laterales (evitar el orificio de bloqueo)
Produce tortillas más suaves y flexibles
Solicitud
En "harina compuesta", SSL tradicionalmente permite el uso de una gran proporción de harina que no es de trigo (como harina de maíz, harina de centeno, trigo integral) para producir pan de alta calidad utilizando un sistema de masa directa o sin tiempo.
En la fórmula de pan y bollos, el contenido de SSL varía de {{0}}.3 a 0.5 por ciento (porcentaje de panadero). Agregarlo a la preparación de harina (esponja líquida) ayuda a minimizar la espuma en los tanques de fermentación y tanques de almacenamiento.
Ventajas y características
- Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Sin MOQ, más oportunidades
- Productos personalizados
- Envío mixto
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
P: ¿Tiene el certificado RSPO?
P: ¿pueden hacer el paquete personalizado?
P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?
P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
P: ¿Qué tal el MOQ?
P: ¿Qué hay de los artículos de pago?
P: ¿A qué país has exportado?
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
P: ¿Pueden apoyarnos en las aplicaciones?
P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?
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