Polisorbatos en polvo 60 CAS NO. 9005-65-6

T-60Z es una mezcla de monoestearato de sorbitán polioxietilenado (Tween 60) y glicéridos de ácidos grasos. Puede mejorar la tasa de expansión, dar a los helados y otros productos batidos una mejor aireación y darle al producto un sabor refrescante. Se utiliza en polvos de grasa vegetal que necesitan ser batidos (tapón de leche, nata en polvo para montar, etc.). Tween 60 se utiliza en la industria alimentaria. Como emulsionante, estabilizador, dispersante, agente espumante. Principalmente porque Tween 60 tiene buena actividad y puede mejorar la capacidad de absorción del cuerpo humano de parafina líquida y otras sustancias liposolubles.

Parámetros:

Aplicación principal

En productos con levadura:La producción de pan y pasteles generalmente requiere fermentación y el período de almacenamiento de los alimentos no es largo. T-60Z puede desempeñar un papel en la conservación y también puede aumentar la temperatura de gelatinización, aumentar la viscosidad máxima y reducir la viscosidad mínima. Utilizando sus propiedades espumantes, mantiene la apariencia de expansión del pan y pasteles, y actúa sobre la masa para mejorar la capacidad de fermentación y mejorar el sabor de los alimentos.

En helado:Puede hacer que las moléculas de aceite en el helado sean uniformes y uniformemente distribuidas, y también puede reemplazar parte de la grasa en el helado tradicional, sin cambiar significativamente el sabor único de los productos helados, mejorando la estabilidad de la emulsión y previniendo efectivamente el la formación de cristales de hielo afecta el sabor delicado del producto, para reducir las calorías del helado y promover el desarrollo de helado bajo en grasa

Dosis ay solubilidad

Dosage:Helado: 0.1-0.25 por ciento

Postre helado: 0.1-0.25 por ciento Polvo de grasa vegetal: 2-3 por ciento

Solubilidad :Soluble en agua.

Vida útil y almacenamiento:

Vida útil: este producto se mantendrá estable durante 12 meses a partir de la fecha de producción proporcionada.

Almacenamiento: Evite la luz solar, la lluvia. Almacene en envases intactos en un lugar fresco, seco y bien ventilado. La temperatura de almacenamiento debe ser inferior a 25 grados para garantizar la calidad del producto.

Embalaje :

25kg/bolsa o 25kg/caja de cartón

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