Precio al por mayor Emulsionante Sorbitan Esters Span 60 CAS 1338-41-6

El monolaurato de sorbitán tiene buenas propiedades de emulsificación, penetración y dispersión. Se utiliza principalmente como emulsionante de agua en aceite para cosméticos en crema. Suele utilizarse en combinación con tensioactivos hidrofílicos, especialmente tensioactivos Tween, para ejercer sus excelentes propiedades emulsionantes.

En muchos productos alimenticios, el span se usa como emulsionante, frecuentemente junto con polisorbatos para mantener el agua y el aceite mezclados.

Se usa con frecuencia en productos que incluyen levadura seca instantánea, postres, suplementos alimenticios, pasteles, productos para untar, margarina, blanqueadores de café y levadura de secado rápido.

Levadura seca: mantiene la humedad, aumenta la vida útil de la levadura seca y ayuda a la rehidratación de las células de levadura antes de mezclarla con otros ingredientes de la masa.

Helado: favorece la emulsión de la grasa láctea, evita la formación de cristales de hielo y mejora la sensación en boca.

Margarina: mejora la estabilidad de la emulsión y reduce la arenosidad.

Crema batida: mejora el volumen de la espuma y contribuye a una espuma agradable y rígida.

Pan y Pastel: aumentar el volumen del pan y mejorar la textura del pan y la torta.

dulces y chocolate: estabilizar la emulsión de aceites y grasas.