Glutamato monosódico CAS NO. 142-47-2 NÚMERO DE CAS: 32221-81-1
El glutemato monosódico es la sal sódica del ácido glutámico. El ingrediente principal del glutamato monosódico.
NO CAS. 142-47-2
CAS NO .: 32221-81-1
CEE NO .: E621
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Introducción del producto
Glutemato monosódico
Glutemato monosódico, cristal prismático de incoloro a blanco o polvo cristalino blanco, solución acuosa incolora, con fuerte sabor a carne, sabor ligeramente dulce o salado, fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter, tomates, productos de soja fermentados, extracto de levadura , un poco de queso puntiagudo y productos proteicos fermentados o hidrolizados (como la salsa de soja o la salsa de soja) pueden producir un efecto aromatizante Se' s en parte debido a la presencia de glutamato.
ÍNDICE TÉCNICO:
ELEMENTOS | ESPECIFICACIÓN |
PUREZA | 90% min |
Sal | 50 máximo |
Pérdida por secado % | 3.0 máximo |
% De sulfato | 0.05 máximo |
Arsénico mg / kg | 0,5 ppm como máximo |
Plomo mg / kg | 1 ppm como máximo |
Zn mg / kg | 5 máx. |
APLICACIONES:
El glutamato monosódico se utiliza para intensificar los sabores de los alimentos y se puede utilizar ampliamente en la industria alimentaria.
Salsas, carnes y salsas
EMBALAJE:
Peso neto: 25 kg / bolsa
DURACION:
24 meses en su embalaje original sin abrir en las condiciones de almacenamiento.
ALMACENAMIENTO& TTRANSPORTE:
Evite la luz del sol, la lluvia. Almacenar en un embalaje intacto en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Mantenga la seguridad del embalaje en el transporte.
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