Maltitol CAS NO. 585-88-6
El maltitol es un cristal transparente incoloro, fácilmente soluble en agua, pero difícilmente soluble en metanol y etanol. Es un nuevo tipo de edulcorante y se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos con sabor a azúcar.
NO CAS. 585-88-6
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Introducción del producto
Maltitol
El maltitol, también conocido como maltosa hidrogenada, tiene un nombre químico de 1,4-o-α-D-glucopiranosil-D-sorbitol. Está formado por 1 molécula de glucosa conectada a un sorbitol a través de un enlace α-1,4 Compuesto por disacáridos. La fórmula molecular es C12H24O11 y la masa molecular relativa es 344,31. El maltitol es un cristal transparente incoloro, fácilmente soluble en agua, pero difícilmente soluble en metanol y etanol.
El maltitol se obtiene de la hidrogenación de maltosa. Es un alcohol de azúcar anterior utilizado en edulcorantes bajos en calorías. Hay dos productos: uno es un producto cristalino incoloro; el otro es un líquido viscoso incoloro con alto dulzor y calorías Bajo, buena seguridad, materias primas suficientes, proceso de fabricación sencillo, propiedades únicas que otros edulcorantes no tienen, el maltitol se usa en preparaciones orales, dulces, etc.
El maltitol es un nuevo tipo de edulcorante, que se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos con sabor a azúcar. En el pasado, los edulcorantes consumidos por las personas eran básicamente azúcares altos en calorías y dulces, que fácilmente causaban enfermedades como diabetes, obesidad, arteriosclerosis e insuficiencia cardíaca. El maltitol tiene un alto nivel de dulzor, pocas calorías, buena seguridad, suficiente materia prima, un proceso de fabricación simple y propiedades únicas que otros edulcorantes no tienen.
ÍNDICE TÉCNICO:
ELEMENTOS | ESPECIFICACIÓN |
Apariencia | polvo cristalino blanco |
Olor | Inodoro |
Ensayo, en base seca (p /%) | ≥99.0 |
Contenido de agua (w /%) | ≤0.3 |
Azúcares reductores (como glucosa) (p /%) | ≤0.1 |
Resto de ignición (w /%) | ≤0.1 |
Rotación óptica específica (°) | +105.5~+108.5 |
Plomo (mg / kg) | ≤0.5 |
Níquel (mg / kg) | ≤1 |
Arsénico | ≤1 |
Sulfato (mg / kg) | ≤100 |
Cloruro (mg / kg) | ≤50 |
Metales pesados, como Pb (mg / kg) | ≤5 |
Conductividad (µs · cm ־¹) | ≤20 |
Punto de fusión (° C) | 148.0-151.0 |
APLICACIONES:
1. Industria alimentaria
(1) Edulcorante funcional bajo en calorías
(2) Usado como sustituto de grasas
(3) Puede utilizarse como edulcorante para alimentos con alto contenido de grasa como helados, pasteles de mantequilla, caramelo, etc. Puede inhibir la acumulación de grasa corporal y prevenir la obesidad.
(4) Se utiliza para procesar chicles, dulces, pasteles, bebidas y alimentos para niños y ancianos, etc., que pueden promover la absorción de calcio por el cuerpo humano y pueden prevenir la caries dental y la porosidad senil.
(5) Se utiliza para procesar frutas en conserva, jaleas, encurtidos, etc., lo que puede extender la vida útil de frutas y verduras.
(6) Se utiliza en panes y pasteles para prolongar la vida útil.
2. Industria química
Puede utilizarse como materia prima de la química sintética para producir resinas sintéticas, tensioactivos, agentes de contacto, etc.
3. Industria farmacéutica
Se puede convertir en bebidas medicinales y otros productos específicamente para pacientes con diabetes, enfermedad hepática, enfermedad cardiovascular, arteriosclerosis, hipertensión, obesidad y osteoporosis.
4. Cosméticos
Dado que el maltitol tiene buenas propiedades higroscópicas y humectantes, se puede utilizar como un determinado componente de los cosméticos y como regulador de la humedad.
EMBALAJE& VIDA ÚTIL:
Designar, limpiar cada bolsa de 25 kg netos kfaft
Un año almacenado a temperatura ambiente.
ALMACENAMIENTO& TRANSPORTE:
Evite la luz del sol, la lluvia. Almacenar en un embalaje intacto en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
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