China Hidrólisis A-amilasa fúngica N.º CAS: 9000-90-2
La alfa-amilasa fúngica, derivada de hongos como las especies de Aspergillus, es una enzima con diversas aplicaciones. La amilasa fúngica se utiliza en repostería, pasteles, vino, zumos de frutas, almíbares, etc.
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Introducción del producto
Introducción del producto
La a-amilasa fúngica pertenece a la familia de enzimas amilasas, que catalizan la hidrólisis de las moléculas de almidón. La versatilidad y eficacia de la alfa-amilasa fúngica para descomponer el almidón la convierten en una enzima valiosa en diversos procesos industriales. La amilasa fúngica encuentra aplicaciones en diversos alimentos, contribuyendo a su textura, calidad y procesamiento. Se utiliza en productos como pan y bollería para mejorar la elasticidad de la masa y mejorar las características de horneado.
Parámetros de los productos
| ELEMENTOS | ESPECIFICACIÓN |
| Apariencia | Líquido marrón o polvo amarillo claro. |
| Olor | Inodoro |
| Rango de adaptación de temperatura | 45-65 grado |
| Actividad enzimática (u/ml) | 10000-40000 |
| Valor de PH | 4.0-6.6 |
| Densidad aparente (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosis de harina (ppm) | 5-15 |
| Dosis para pan (ppm) | 5-20 |
Características
Calidad mejorada del pan:En aplicaciones de horneado, la alfa-amilasa contribuye a mejorar el manejo de la masa, lo que resulta en una mejor textura, volumen y calidad general del pan.
Amplia gama de aplicaciones:La enzima encuentra aplicaciones en diversas industrias, incluidas las de alimentos y bebidas, cervecería, textiles, biocombustibles y productos farmacéuticos.
Estable en diversas formulaciones:La alfa-amilasa exhibe estabilidad en varias formulaciones, lo que permite su incorporación en una amplia gama de productos sin una pérdida significativa de actividad enzimática.
Solicitud
en hornear, la alfa-amilasa se utiliza para descomponer el almidón de la harina, mejorando la elasticidad, la textura y el volumen de la masa. Contribuye a la calidad general de los productos horneados.
En la industria del almidón, la alfa-amilasa se emplea para licuar el almidón, produciendo jarabes y edulcorantes. Facilita la conversión del almidón en diversos productos valiosos.
Utilizado en elindustria textilPara el desencolado, la alfa-amilasa ayuda a eliminar los agentes de encolado a base de almidón de las telas, lo que facilita los procesos posteriores en la fabricación textil.
Paquete
25 kg/barril
Ventajas y características
- Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Sin MOQ, más oportunidades
- Productos personalizados
- Envío mixto
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
P: ¿Tiene el certificado RSPO?
P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?
P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?
P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
P: ¿Qué tal la cantidad mínima de pedido?
P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?
P: ¿A qué país ha exportado?
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?
P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?
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