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Glucosa oxidasa de calidad alimentaria a la venta

Glucosa oxidasa de calidad alimentaria a la venta

La glucosa oxidasa de calidad alimentaria es una enzima versátil ampliamente utilizada en panadería, procesamiento de alimentos y otras aplicaciones industriales. Está diseñado para mejorar la calidad de la masa, mejorar la consistencia del producto y extender la vida útil. Nuestra enzima cumple con estrictos estándares de seguridad alimentaria, lo que la hace adecuada para panaderías comerciales, fabricantes de alimentos y otras industrias que requieren un rendimiento enzimático confiable.

Envíeconsulta

Entrega Rápida
Seguro de calidad
Servicio al cliente 24/7

Introducción del producto

Descripción del Producto

Esta glucosa oxidasa-de calidad alimentaria es una enzima de alta-pureza diseñada para un uso industrial confiable. Cataliza la oxidación de la glucosa, generando peróxido de hidrógeno y ácido glucónico, lo que mejora la formación de redes proteicas y la estabilidad de la fermentación. Se suministra en forma de polvo fino y de rápida-disolución, se mezcla uniformemente y mantiene una actividad constante en diferentes temperaturas y pH. Su estabilidad y eficiencia lo hacen ideal para la producción-a gran escala en panadería, tratamiento de harina y otros procesos alimentarios o industriales.

Parámetros del producto

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN
Apariencia	Polvo de color amarillo claro o marrón amarillento
Rango de adaptación de temperatura	20-50 grados
Valor de PH	4.0-6.5
Dosis de harina (ppm)	4-15
Dosis para pan (ppm)	4-20

Características del producto

Alta actividad enzimática y estabilidad en condiciones industriales.

Calidad alimentaria-, segura para panadería y uso alimentario general

Favorece una mejor manipulación y consistencia de la masa.

Mejora el volumen del pan, la estructura de la miga y la textura del producto.

Fácil de manipular, mezclar y almacenar

Rendimiento confiable para una producción continua

Aplicaciones de productos

Aplicaciones de panadería

La glucosa oxidasa fortalece la masa en pan comercial, bollos, panecillos y panes para sándwiches. Mejora la elasticidad, la retención de gas y produce una estructura de miga más uniforme, lo que lo hace ideal para la panificación industrial a gran-escala.

Tratamiento de harina

En el procesamiento de harina, la enzima mejora la tolerancia a la mezcla y la estabilidad de la masa, lo que ayuda a los panaderos a mantener resultados consistentes en diferentes lotes y líneas de producción.

Producción de confitería, cereales y snacks

La glucosa oxidasa se utiliza para controlar la humedad, mejorar la textura y prolongar la vida útil en productos de confitería, cereales y snacks, lo que permite obtener productos terminados de alta-calidad.

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Aplicaciones de bebidas y lácteos

En bebidas y alternativas lácteas, regula los niveles de glucosa y mantiene la consistencia del producto, contribuyendo a una textura suave y una formulación estable.

Aplicaciones industriales no-alimentarias

Más allá de los alimentos, la glucosa oxidasa se aplica en cosméticos, productos farmacéuticos y nutracéuticos como agente estabilizante o para procesos de oxidación controlados, lo que demuestra su versatilidad en todas las industrias.