PGMS 40 E477 a la venta a precio competitivo

 

PGMS 40, también conocido como monoestearato de propilenglicol (E477), es un emulsionante no-iónico derivado de ácidos grasos y propilenglicol. Con propiedades emulsionantes equilibradas, ayuda a mejorar la interacción entre la grasa y otros ingredientes, contribuyendo a emulsiones estables y un desarrollo controlado de la textura.

 

Este emulsionante se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos para mejorar la estructura, mejorar la aireación y favorecer la distribución uniforme de los ingredientes. Su forma sólida y su rendimiento estable hacen que PGMS 40 sea adecuado para la producción a gran-escala y formulaciones estandarizadas.

 

 

 

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
Monoglicéridos totales	40 min/90 min(%)
Valor ácido	4,0 máx. (mg KOH/g)
valor de yodo	2,0 máx. (gI/100 g)

 

ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Arsénico	3 máx. (mg/kg)
Dirigir	2 máx. (mg/kg)
Mercurio	1 máximo (mg/kg)
Cadmio	1máx(mg/kg)
Metal pesado como Pb	10máx (mg/kg)

 

 

Solución emulsionante económica
PGMS 40 ofrece una funcionalidad confiable al tiempo que ayuda a los fabricantes a administrar los costos de formulación.

 

Apoya la estabilidad de la emulsión
Mejora la compatibilidad de los sistemas de grasas, reduciendo la separación durante el procesamiento y almacenamiento.

 

Mejora la textura y la estructura.
Contribuye a una textura suave y una apariencia consistente del producto en los alimentos terminados.

 

Procesamiento-Rendimiento amigable
Mantiene una funcionalidad estable en condiciones comunes de procesamiento de alimentos.

 

Adecuado para suministro industrial
Disponible para compras al por mayor para respaldar la fabricación continua y de gran-volumen.

 

 

Productos de panadería

 

PGMS 40 E477 se usa comúnmente en pasteles, productos de bizcocho y mezclas de panadería para mejorar la estabilidad de la masa, mejorar la aireación y respaldar una estructura de miga uniforme. Ayuda a los panaderos a lograr una calidad constante en todos los lotes de producción.

 

Aplicaciones de confitería y dulces

 

En rellenos y recubrimientos de confitería, PGMS 40 ayuda a mantener una textura suave y un comportamiento controlado de la grasa, lo que contribuye a una apariencia y sensación en boca estables.

 

Formulaciones basadas en grasas-

 

PGMS 40 funciona eficazmente en sistemas alimentarios basados ​​en grasas-, favoreciendo una distribución uniforme de las grasas y reduciendo la variabilidad del procesamiento en formulaciones industriales.

 

Fabricación de alimentos procesados

 

Gracias a sus propiedades emulsionantes equilibradas y su precio competitivo, PGMS 40 E477 es adecuado para la fabricación de alimentos a gran-escala, donde la rentabilidad y el rendimiento constante son consideraciones clave.

 

      

 

Más allá del procesamiento de alimentos, PGMS 40 (E477) también se utiliza en aplicaciones industriales seleccionadas no-alimentarias donde se requieren emulsificación y propiedades tensio-activas. Puede funcionar como agente emulsionante o estabilizante en formulaciones farmacéuticas, productos cosméticos y de cuidado personal, y ciertas preparaciones técnicas o industriales, ayudando a mejorar la compatibilidad de los ingredientes, la uniformidad de la textura y la estabilidad de la formulación.

 

 

·Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC

·Sin MOQ, más oportunidades

·Productos personalizados

·Envío mixto

 

Etiqueta: PGMS 40 E477, Monoestearato de propilenglicol, Emulsionante alimentario E477, Agente emulsionante industrial