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Aditivo PGE de ésteres de poliglicerol para bebidas

Aditivo PGE de ésteres de poliglicerol para bebidas

Los ésteres de poliglicerol (PGE, E475) son emulsionantes versátiles de calidad alimentaria-que se utilizan ampliamente en bebidas. Con una excelente solubilidad y propiedades estabilizadoras, la PGE ayuda a mejorar la textura, mantener la homogeneidad y mejorar la calidad sensorial de diversos productos líquidos. Es adecuado para jugos, bebidas lácteas, bebidas-vegetales y bebidas funcionales, lo que garantiza una calidad constante durante toda su vida útil.

Entrega Rápida
Seguro de calidad
Servicio al cliente 24/7

Introducción del producto

Descripción del Producto

Los ésteres de poliglicerol de ácidos grasos (PGE, E475, CAS 67784-82-1) se derivan del glicerol y los ácidos grasos mediante esterificación. En las bebidas, actúan como agentes emulsionantes que estabilizan el aceite-en-sistemas de agua, previenen la separación de fases y mantienen una distribución uniforme de sabores, colores y nutrientes. PGE es termoestable-, seguro para aplicaciones alimentarias y cumple con las regulaciones alimentarias internacionales. Sus propiedades funcionales lo hacen ideal para bebidas carbonatadas y no carbonatadas, batidos, leches saborizadas y bebidas enriquecidas con proteínas.

Parámetros del producto

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
Valor ácido	3 máximo	mg de KOH/g
Valor de saponificación	120-135	mg de KOH/g
valor de yodo	3 máximo	gramos/100g
Punto de fusión	53-58	grado

ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Arsénico (como As) Plomo (como Pb) Mercurio (como Hg) Cadmio Metales pesados (como Pb)	Menor o igual a 3 Menor o igual a 2 Menor o igual a 1 Menor o igual a 1 Menor o igual a 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Características del producto

Excelente emulsificación:Estabiliza mezclas de aceite-en-agua en bebidas.

Estabilidad al calor y al pH:Mantiene la funcionalidad bajo condiciones de procesamiento.

Textura mejorada:Mejora la sensación en boca y la calidad sensorial.

Calidad constante:Rendimiento confiable en diferentes formulaciones de bebidas.

Seguridad alimentaria-:Cumple con el número E-E475 y las normas internacionales de seguridad alimentaria.

Aplicaciones en bebidas

Los ésteres de poliglicerol (PGE, E475) se utilizan ampliamente comoemulsionante-de calidad alimentaria para bebidas, proporcionando excelente estabilidad y uniformidad en diversos productos líquidos.

Enbebidas lácteas, PGE mantiene la distribución de grasa, mejora la cremosidad y mejora la sensación en boca, asegurando una calidad constante.

Parajugos de frutas y bebidas saborizadas, previene la separación de aceite-agua, preserva el color natural y estabiliza los sabores para una experiencia sensorial superior.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Bebidas-vegetales, como las bebidas de soja, almendras y avena, se benefician de la capacidad de la PGE para estabilizar las emulsiones y mejorar la textura sin afectar el sabor.

Enbebidas funcionales y fortificadas, PGE garantiza una dispersión uniforme de vitaminas, proteínas y aceites, mejorando la consistencia nutricional.

También es adecuado parabebidas carbonatadas y-enriquecidas con proteínas, manteniendo emulsiones estables bajo diversas condiciones de procesamiento y almacenamiento.