Emulsionante-PGE E475 de calidad alimentaria para emulsiones estables

 

PGE E475 es un emulsionante de alto-rendimiento diseñado para estabilizar emulsiones y mejorar la consistencia de productos alimenticios. Funciona eficientemente en diferentes condiciones de pH y rangos de temperatura, ofreciendo una gran compatibilidad con otros ingredientes alimentarios. Sus principales beneficios incluyen mejorar la sensación en boca, prevenir la separación de las fases de aceite y agua, mejorar la textura y respaldar formulaciones suaves y uniformes. PGE E475 cumple con los estándares de seguridad alimentaria y es ampliamente aceptado en aplicaciones-de etiquetas limpias y basadas en plantas-

 

 

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
Valor ácido	3 máximo	mg de KOH/g
Valor de saponificación	120-135	mg de KOH/g
valor de yodo	3 máximo	gramos/100g
Punto de fusión	53-58	grado

 

ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Arsénico (como As) Plomo (como Pb) Mercurio (como Hg) Cadmio Metales pesados ​​(como Pb)	Menor o igual a 3 Menor o igual a 2 Menor o igual a 1 Menor o igual a 1 Menor o igual a 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Emulsiones estables
Mantiene una mezcla uniforme de las fases de aceite y agua en bebidas, panadería y alternativas lácteas.

 

 Textura y cremosidad mejoradas
Mejora la sensación en boca, la suavidad y la consistencia de diversos productos alimenticios.

 

 Estabilidad térmica y de pH
Rendimiento confiable en condiciones de calor, congelación y ácidos.

 

 Compatibilidad de ingredientes
Funciona eficazmente con grasas, aceites, azúcares y otros componentes alimentarios comunes.

 

 A base de plantas-y apto para alimentos-
Adecuado para formulaciones de alimentos naturales, veganos y de etiqueta limpia.

 

 

Bebidas

PGE E475 estabiliza emulsiones en jugos, leches-vegetales y bebidas nutricionales. Previene la separación del aceite, mejora la sensación en boca y mantiene una textura suave y consistente durante toda la vida útil del producto.

 

Panadería y Confitería

Utilizado en rellenos, glaseados y productos a base de crema-, el emulsionante E475 mejora la capacidad de extensión, la cremosidad y la aireación. Ayuda a mantener una estructura uniforme, mejora la estabilidad del producto y prolonga la frescura.

 

Alternativas lácteas

En cremas-vegetales, yogures y productos para untar no-lácteos, el emulsionante PGE garantiza una estabilidad constante de la emulsión, mejora la cremosidad y evita la separación de fases durante el almacenamiento o el procesamiento térmico.

 

Untables y Salsas

Los ésteres de poliglicerol de ácidos grasos mejoran la textura, previenen la migración de aceite y garantizan una consistencia suave en margarina, alternativas a la mantequilla, aderezos para ensaladas y salsas. También mejora la capacidad de vertido y la estabilidad-de la vida útil.

 

Postres y Alimentos Congelados

Ideales para helados, pudines y mousse, los ésteres de poliglicerol ayudan a mantener una textura suave, previenen la formación de cristales de hielo y garantizan una distribución uniforme de la grasa, lo que mejora la experiencia sensorial y la calidad del producto.

 

        

 

 

25 kg/bolsa

 

 

 Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC

 Sin MOQ, más oportunidades

 Productos personalizados

 Envío mixto

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