Polisorbatos en polvo T80-Z CAS NO. 9005-65-6

T80-Z es una mezcla de monooleato de sorbitán polioxietilenado (Tween 80) y glicéridos de ácidos grasos. Aumenta la tasa de expansión, le da al helado y otros productos batidos una mejor aireación y le da al producto un sabor refrescante. T80-Z agrega un emulsionante de molécula pequeña al sistema, que puede reducir la tensión superficial del sistema, reduciendo así su energía interfacial y mejorando la estabilidad de la emulsión, como jugos y bebidas proteicas.

Parámetros:

Aplicación principal

En bebidas:Algunas bebidas (como la leche de soya, la leche de maní, la leche de cacao, etc.) también contienen una gran cantidad de aceite y los emulsionantes (como la proteína de suero, el monoglicérido destilado molecularmente, el butirato de sodio, etc.) pueden emulsionar el aceite de la bebida. y forma El sistema de emulsificación estable evita la estratificación de las bebidas y asegura buenas propiedades sensoriales y sabor de las bebidas.

En helado:Se agrega un aditivo llamado Tween 80 al helado, que es un emulsionante que permite que otras sustancias se dispersen uniformemente en la solución. Para que la distribución general del helado sea más uniforme, el sabor es mejor y el helado es más popular. Puede hacer que las moléculas de aceite en el helado tengan un tamaño uniforme y se distribuyan uniformemente, evitando de manera efectiva la formación de cristales de hielo en el helado.

En dulces:algunos dulces comunes, como el caramelo, el caramelo y el chocolate, contienen mucho aceite. Agregar emulsionantes (como monoglicéridos destilados molecularmente) durante el procesamiento puede emulsionar el aceite en el dulce, de modo que el aceite se pueda mezclar con el aceite. Otras sustancias forman un sistema de emulsificación, evitan la separación de los aceites de caramelo, estabilizan la forma de los caramelos, inhiben la cristalización de aceites y grasas en el chocolate y mejoran el sabor del chocolate y los caramelos.

Dosis ay solubilidad

Dosage:Helado: 0.1-0.25 por ciento

Solubilidad :Soluble en agua.

Vida útil y almacenamiento:

Vida útil: este producto se mantendrá estable durante 12 meses a partir de la fecha de producción proporcionada.

Almacenamiento: Evite la luz solar, la lluvia. Almacene en envases intactos en un lugar fresco, seco y bien ventilado. La temperatura de almacenamiento debe ser inferior a 25 grados para garantizar la calidad del producto.

Embalaje :

25kg/bolsa o 25kg/caja de cartón

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