Mejore la textura de sus productos horneados con estearoil lactilato de sodio SSL80 por ciento

El estearoil lactilato de sodio SSL al 80 por ciento está elaborado a partir de aceites vegetales y es completamente seguro para el consumo. Se usa comúnmente en repostería comercial para mejorar la textura del pan, pasteles, galletas y pasteles.
El estearoil lactilato de sodio SSL al 80 por ciento es un ingrediente totalmente natural que le ayudará a crear una textura más suave y consistente en sus productos horneados, al mismo tiempo que prolongará su vida útil y mejorará su sabor.

1. Mejora la humedad
Uno de los beneficios de usar SSL80 por ciento es que mejora la retención de humedad en sus productos horneados. Esto significa que tus pasteles, pan o tartas saldrán del horno perfectamente suaves y tiernos.
2. Mejor volumen
Agregar SSL80 por ciento a su receta de productos horneados también puede generar un mejor volumen. Es posible que haya experimentado tortas planas o pan en sus experimentos de horneado.
3. Apariencia mejorada
Una buena textura no se trata sólo de cómo se siente algo en la boca. También se trata de cómo se ve. SSL80 por ciento puede mejorar la apariencia de sus productos horneados al crear una mejor estructura de miga.
4. Fácil de mezclar
SSL80 por ciento es fácil de usar. Simplemente se incorpora a los ingredientes secos de su receta, lo que lo convierte en una adición sencilla a su arsenal de repostería.

1. Mantiene el pan fresco por más tiempo

Uno de los mayores desafíos para los panaderos es mantener el pan fresco por más tiempo. Con SSL80 por ciento, puede extender la vida útil de su pan hasta una semana. El emulsionante también ayuda a evitar que el pan se endurezca o se seque demasiado, lo que lo hace más agradable de comer.

2. Crea una textura suave y esponjosa

Si desea que sus pasteles y muffins tengan una textura suave y esponjosa, entonces SSL80 por ciento es el ingrediente perfecto para usar. El emulsionante ayuda a atrapar las burbujas de aire en la masa, lo que hace que los productos horneados sean más ligeros y esponjosos.

3. Previene el estancamiento

El endurecimiento es un problema común en los productos horneados, especialmente en el pan. El emulsionante ayuda a prevenir la retrogradación del almidón, que es el proceso en el que las moléculas de almidón del pan comienzan a recristalizarse y endurecerse. Al evitar que se endurezca, el pan se mantendrá fresco por más tiempo.

4. Mejora el manejo de la masa

SSL80 por ciento mejora el manejo de la masa, haciendo que sea más fácil trabajar con ella. La masa se vuelve más elástica y menos pegajosa, lo que facilita su extensión y forma. También evita que la masa se rompa o se agriete, lo que puede ocurrir con masas secas o duras.

5. Realza el sabor

Por último, pero no menos importante, SSL80 por ciento ayuda a realzar el sabor de sus productos horneados. Al mejorar la textura, permite que el sabor de los ingredientes brille. Tus pasteles, galletas y tartas tendrán un perfil de sabor más complejo y satisfactorio.

Peso neto de cada caja: 25 kg; Peso bruto: 26 kg
Tamaño del paquete: 43*38*28cm
Sin palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
con palets
Peso: 18 cajas para 10 palés; 24 cajas por 10
paletas
20GP:20 palets,10,5mts
40GP:40 palets,21mts