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Agente gelificante puro Agar Agar E406 para confitería

Agente gelificante puro Agar Agar E406 para confitería

Pure Agar Agar E406 es un agente gelificante-de alto rendimiento ampliamente utilizado en la producción de confitería. Extraído de algas marinas naturales, ofrece una firmeza de gel fuerte, una claridad excelente y una estructura estable al calor-, lo que lo hace ideal para gomitas, jaleas, dulces de frutas y productos de confitería veganos. Su naturaleza de etiqueta limpia-y su rendimiento de procesamiento confiable lo convierten en la opción preferida de los fabricantes de dulces modernos.

Entrega Rápida
Seguro de calidad
Servicio al cliente 24/7

Introducción del producto

Descripción del Producto

Agar Agar E406 proporciona una estructura de gel única que es más firme y elástica que muchos agentes gelificantes convencionales. Se hidrata fácilmente en agua caliente y fragua rápidamente al enfriarse, lo que ayuda a los fabricantes a lograr una textura consistente y una mejor estabilidad del producto. Los geles de agar permanecen estables incluso a temperaturas más altas, lo que permite que los dulces mantengan su forma durante el almacenamiento y el transporte.

Su capacidad para formar geles transparentes también lo hace adecuado para productos de confitería coloridos y brillantes donde la apariencia es importante. Además, Agar Agar es 100 % vegetal-, lo que satisface la creciente demanda de formulaciones de dulces con certificación vegana y halal-.

Parámetros del producto

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN
	Extrafino Agar en polvo	Agar en polvo	tira de agar
Color	Del blanco al amarillo claro	Del blanco al amarillo claro	Del blanco al amarillo claro
Fuerza del gel	Mayor o igual a 1300g/cm²	Mayor o igual a 900g/cm²	Mayor o igual a 400g/cm²
Residuo de tamiz -80	95% aprobó	95% aprobó	95% aprobó
Humedad	Menor o igual al 9%	Menor o igual al 11%	Menor o igual al 20%
Ceniza	Menor o igual al 2,0%	Menor o igual al 3,0%	Menor o igual al 5,0%
Agua caliente Insoluble	Menor o igual al 1%	Menor o igual al 1%	Menor o igual al 1%
absorbente de agua	Menos o igual a 75ml	Menos o igual a 75ml	Menos o igual a 75ml
Almidón	no azul	no azul	no azul
Pb	Menor o igual a 20 ppm	Menor o igual a 20 ppm	Menor o igual a 20 ppm
Arsénico	Menor o igual a 3 ppm	Menor o igual a 3 ppm	Menor o igual a 3 ppm
Dirigir	Menor o igual a 5 ppm	Menor o igual a 5 ppm	Menor o igual a 5 ppm
Gelatina	Pasa la prueba	Pasa la prueba	Pasa la prueba

Características del producto

Fuerza de gel fuerte y estableadecuado para caramelos de textura firme-

Alta estabilidad térmica, evitando la fusión y la deformación

Geles transparentes y brillantesson ideales para presentaciones de confitería vibrantes

Propiedades de configuración rápida-que respaldan líneas de producción eficientes

Etiqueta-de origen vegetal y limpia-, alineándose con las tendencias de consumo modernas

Compatible con azúcar, ácidos de frutas, sabores y colorantes.

Aplicaciones en Confitería

Agar Agar E406 se utiliza ampliamente en el sector de la confitería debido a su capacidad para formar geles atractivos y estables.Las aplicaciones clave incluyen:

Caramelos de goma y gelatina
Proporciona una mordida firme y elástica y una excelente estabilidad térmica, lo que hace que los caramelos sean resistentes a derretirse.

Jaleas de frutas y caramelos glaseados
Crea geles transparentes y brillantes que mejoran la intensidad del color y la presentación general.

Caramelos en capas y moldeados
Admite formas precisas y capas limpias, ideal para confitería premium o decorativa.

Dulces Veganos y Vegetarianos
Actúa como un reemplazo completo de la gelatina, ofreciendo una estructura-de origen vegetal con una fuerte formación de gel.

Caramelos funcionales o bajos en azúcar-
Ayuda a mantener el cuerpo y la textura incluso en formulaciones-con azúcar reducido.

Jelly Candies Vegetarian Sweets Fruit Jellies

La capacidad del agar agar para brindar firmeza, claridad y estabilidad térmica lo convierte en un agente gelificante esencial para la producción de confitería moderna.