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Agar alternativa de gelatina vegana para la industria alimentaria

Agar alternativa de gelatina vegana para la industria alimentaria

Chemsino ofrece agar alternativo de gelatina vegana de agar especialmente formulado para aplicaciones de la industria alimentaria. Extraído de altas algas rojas de alta calidad -, nuestro polvo de agar de agar proporciona una excelente resistencia, claridad y estabilidad gelificantes. Es un sustituto basado en planta ideal - para la gelatina derivada de animales -}, ayudando a los fabricantes a crear productos innovadores y sostenibles para los consumidores conscientes de la salud actual -}.

Entrega Rápida
Seguro de calidad
Servicio al cliente 24/7

Introducción del producto

Descripción del Producto

Agar Agar es un hidrocoloide natural obtenido de algas rojas. Con propiedades fuertes gelificantes, engrosamiento y estabilización, se usa ampliamente en postres, jaleas, confitería y alternativas lácteas. Agar de grado de calificación de Chemsino - se procesa cuidadosamente para garantizar la pureza, la calidad consistente y el excelente rendimiento en las recetas de producción y artesanales de escala grandes -}. Como alternativa de gelatina vegana, admite las formulaciones de etiquetas Clean - y se alinea con las tendencias basadas en la planta actual -} en el mercado global de alimentos.

Parámetros del producto

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN
	Extrafino Polvo de agar	Polvo de agar	Franja de agar
Color	De blanco a amarillo claro	De blanco a amarillo claro	De blanco a amarillo claro
Fuerza de gel	Mayor o igual a 1300 g/cm²	Mayor o igual a 900 g/cm²	Mayor o igual a 400 g/cm²
Residuo de tamiz -80	El 95% pasó	El 95% pasó	El 95% pasó
Humedad	Menor o igual al 9%	Menor o igual al 11%	Menos de o igual al 20%
Ceniza	Menos de o igual al 2.0%	Menos de o igual al 3.0%	Menos de o igual al 5.0%
Agua caliente insoluble	Menor o igual al 1%	Menor o igual al 1%	Menor o igual al 1%
Absorbente de agua	Menos de o igual a 75 ml	Menos de o igual a 75 ml	Menos de o igual a 75 ml
Almidón	No azul	No azul	No azul
PB	Menos de o igual a 20 ppm	Menos de o igual a 20 ppm	Menos de o igual a 20 ppm
Arsénico	Menos de o igual a 3ppm	Menos de o igual a 3ppm	Menos de o igual a 3ppm
Dirigir	Menos de o igual a 5ppm	Menos de o igual a 5ppm	Menos de o igual a 5ppm
Gelatina	Prueba de aprobación	Prueba de aprobación	Prueba de aprobación

Características del producto

Planta - basada y vegana- libre de ingredientes animales, ideales para dietas vegetarianas y veganas.

Excelente fuerza gelificada- Produce texturas firmes y elásticas para una variedad de alimentos.

Alta claridad y estabilidad- ofrece apariencia suave y rendimiento consistente.

Calidad de grado alimenticio- Cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria.

Versátil y costo - efectivo- Adecuado para panadería, confitería, sustitutos de lácteos y más.

Ingrediente sostenible- cosechado de recursos de algas renovables.

Aplicaciones de productos

El polvo de agar Chemsino Agar para la industria alimentaria es un agente gelificante versátil y basado en la planta -} ampliamente utilizada para mejorar la textura, la estabilidad y la apariencia en una variedad de productos alimenticios. Es una alternativa de gelatina vegana ideal parapostres, gelatina, natidez, yrellenos de panadería, proporcionando texturas suaves y firmes y manteniendo claridad y forma incluso bajo calor. Enconfitería, admite la producción dedulces suaves, malvaviscos, ygomitas veganas, entregando la masticidad deseada sin animal - gelatina derivada. EnPlanta - productos lácteos basados enybebidas, agar agar mejora la sensación en la boca y la consistencia enyogures veganos, helado, yalternativas de queso. También fortalece la estructura y la unión enSustitutos de carne y mariscoscomoplanta - Hamburguesas basadas en, salchichas, ymariscos - elementos de estilo. Más allá de estos, el agar agar se usa para espesarsalsas, aderezo, yComidas listas, estabilizaremulsionesy mejorarduración, convirtiéndolo en un ingrediente multifuncional para la fabricación moderna de alimentos.

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