Ventajas de la goma gellan como espesante CASNO:71010-52-1
La goma gellan es un polisacárido de alto peso molecular producido por el microorganismo Sphingomonas elodea. Es un tipo de hidrocoloide, lo que significa que es una sustancia que forma un gel cuando se mezcla con agua.
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Introducción del producto
Introducción del producto
La goma gellan se usa comúnmente en la industria alimentaria como espesante, emulsionante y estabilizador, y se puede encontrar en una amplia gama de productos, como productos lácteos, leches vegetales, salsas, aderezos y postres. También se utiliza en algunas formulaciones farmacéuticas y cosméticas.
Parámetros de productos
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ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS |
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TAMAÑO DE PARTÍCULAS (MALLA) |
90 por ciento mín. A través de malla 120 |
| VISCOSIDAD | mayor o igual a 5 |
| PÉRDIDA POR SECADO (porcentaje) | Menor o igual a 12 |
| CONTENIDO TOTAL DE CENIZAS (porcentaje) | 15-40 |
| NIVEL DE PH | 8-11 |
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ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS |
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Arsénico Dirigir Mercurio Cadmio RECUENTO TOTAL DE PLACAS |
Menor o igual a 3 (mg/kg) Menor o igual a 5 (mg/kg) Menor o igual a 1 (mg/kg) Menor o igual a 2 (mg/kg) Menor o igual a 5000(mg/kg) |
Características
Una de las ventajas de la goma gellan es su capacidad para formar geles fuertes a bajas concentraciones, lo que la convierte en un agente espesante eficaz. También es estable en una amplia gama de temperaturas y niveles de pH, lo que lo hace adecuado para su uso en una variedad de aplicaciones alimentarias y no alimentarias. Además, la goma gellan es apta para veganos, no contiene gluten y no requiere calor para activar sus propiedades gelificantes, lo que puede ser una ventaja en algunas aplicaciones alimentarias.
Solicitud
La goma gellan es un ingrediente versátil que tiene una amplia gama de aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. Algunos usos comunes de la goma gellan incluyen:
- Aplicaciones alimentarias: la goma gellan se usa comúnmente como agente espesante, estabilizador y agente gelificante en una variedad de productos alimenticios, como:
- Productos lácteos: yogur, queso crema y crema agria
- Leches de origen vegetal: leche de soja, leche de almendras y leche de coco
- Postres: gelatinas, budines y natillas
- Salsas y aderezos: kétchup, salsa barbacoa y aderezos para ensaladas
- Productos de confitería: gominolas y malvaviscos
- Aplicaciones cosméticas: la goma gellan se usa como espesante, estabilizador y agente gelificante en algunas formulaciones cosméticas, como:
- Lociones y cremas: para mejorar la textura y la estabilidad
- Productos para el cuidado del cabello: para mejorar la viscosidad y la apariencia de productos como champús y acondicionadores
En general, las propiedades únicas de la goma gellan la convierten en un ingrediente útil para crear formulaciones estables y consistentes en una variedad de aplicaciones.
Ventajas y características
- Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Sin MOQ, más oportunidades
- Productos personalizados
- Envío mixto
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?
P: ¿Tiene el certificado RSPO?
P: ¿pueden hacer el paquete personalizado?
P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?
P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?
P: ¿Qué tal el MOQ?
P: ¿Qué hay de los artículos de pago?
P: ¿A qué país has exportado?
P: ¿Puedo visitar su fábrica?
P: ¿Pueden apoyarnos en las aplicaciones?
P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?
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