Inicio / Productos / Espesantes / Contenido

Productos

Goma gellan: transformación de la textura y la estabilidad en creaciones culinarias CAS NO.71010-52-1

Goma gellan: transformación de la textura y la estabilidad en creaciones culinarias CAS NO.71010-52-1

La goma gellan desempeña un papel fundamental en la creación de mermeladas y jaleas, ofreciendo aplicaciones y atributos distintivos que elevan tanto la calidad del producto como la satisfacción del consumidor. En el ámbito de las mermeladas y jaleas, la goma gellan se utiliza principalmente como agente gelificante y estabilizante.

Entrega Rápida
Seguro de calidad
Servicio al cliente 24/7

Introducción del producto

La capacidad de la goma gellan para formar geles estables en concentraciones relativamente bajas garantiza que las mermeladas y jaleas mantengan su forma e integridad. Esto es particularmente importante para preservar el atractivo visual de los productos durante su vida útil.

Parámetros de los productos

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
TAMAÑO DE PARTÍCULA (MALLA)	90% mín. Hasta malla 120
VISCOSIDAD	Mayor o igual a 5
PÉRDIDA POR SECADO(%)	Menor o igual a 12
CONTENIDO TOTAL DE CENIZAS(%)	15-40
NIVEL DE PH	8-11

ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Arsénico	Menor o igual a 3(mg/kg)
Dirigir	Menor o igual a 5(mg/kg)
Mercurio	Menor o igual a 1(mg/kg)
Cadmio	Menor o igual a 2 (mg/kg)
RECUENTO TOTAL DE PLATOS	Menor o igual a 5000 (mg/kg)

Características

Una ventaja notable de la goma gellan es su capacidad para crear geles que son estables al calor y a la congelación y descongelación. Esta característica asegura que las mermeladas y jaleas conserven su consistencia y textura en diversas condiciones, desde la producción hasta el consumo.

Solicitud

La capacidad de la goma gellan para mantener la fruta y la pectina uniformemente dispersas en mermeladas y jaleas evita la separación y sedimentación de los ingredientes. Esto da como resultado productos que mantienen su apariencia vibrante y su deliciosa sensación en la boca, incluso después de períodos prolongados de almacenamiento.

Paquete

25 kg/bolsa

Ventajas y características

Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
Sin MOQ, más oportunidades
Productos personalizados
Envío mixto

ISO9001

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?

R: ¡Claro! Contáctenos marketing@cnchemsino.com o el gerente de ventas.

P: ¿Tiene el certificado RSPO?

R: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?

R: Sí. Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/caja/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial según los requerimientos de nuestros clientes.

P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?

R: Por lo general, el envío puede entregarse dentro de los 15-20días posteriores a la confirmación del pedido.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?

R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué tal la cantidad mínima de pedido?

R: Sin MOQ, más oportunidades

P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?

R: LC, D/P, D/A, CAD, T/T; También está disponible el pago a largo plazo.

P: ¿A qué país ha exportado?

R: Nuestro principal mercado es América del Sur, Medio Oriente, África y Europa. Más de 50 países.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?

R: ¡Claro! Bienvenido en cualquier momento.

P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?

R: ¡Es un placer para nosotros!

P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?

R: Sí. Tenemos suficiente experiencia para cooperar con el proyecto de inspección.

Etiqueta: goma gellan: transformando la textura y la estabilidad en creaciones culinarias cas no.71010-52-1, China, proveedores, fabricantes, fábrica, personalizado, mayorista, precio, cotización, muestra gratis, Kosher Halal, en la industria alimentaria, aditivos de calidad alimentaria

Liberando el potencial de la goma gellan: un ingrediente funcional en la tecnología alimentaria CAS NO.71010-52-1

Aplicaciones innovadoras de la goma gellan en alimentos y bebidas CAS NO.71010-52-1