Agente de geling y estabilización de grado alimenticio Pectin E440

 

QuímicoPectina de grado alimenticio E440Ofrece una excelente funcionalidad en mermeladas, jaleas, productos lácteos, preparaciones de frutas y bebidas. Mejora la resistencia al gel, controla la viscosidad y mejora la suspensión de partículas como la pulpa de fruta en las bebidas. Como hidrocoloide natural, la pectina satisface la demanda del consumidor deingredientes saludables, basados ​​en plantas y de etiquetas.

 

 

ELEMENTOS	ESPECIFICACIÓN
	Estándar (grado alimenticio)	Estándar (Grado de alimentación)
Apariencia	Polvo blanco	Polvo blanco
Ensayo	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Pérdida al secar	Menor o igual al 4%	Menos de o igual al 9.5%
Acidez y alcalinidad	Menos de o igual al 0.1%	Menos de o igual al 0.1%
PH (solución al 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insoluble en agua	Menos de o igual al 0.15%	Menos de o igual al 0.15%
Metales pesados ​​(como PB)	Menos de o igual a 10 ppm	Menos de o igual a 10 ppm
Arsénico (como como)	Menos de o igual a 3 ppm	Menos de o igual a 4 ppm
Dirigir	Menos de o igual a 2 ppm	Menos de o igual a 2 ppm
Mercurio	Menos de o igual a 1 ppm	Menos de o igual a 1 ppm
Hierro	Menos de o igual a 5 ppm	Menos de o igual a 5 ppm
Fluoruro	Menos de o igual a 3 ppm	Menos de o igual a 3 ppm
Magnesio	Menos de o igual al 0.4%	Menos de o igual al 0.4%

 

 

✅ Alta habilidad de geling- Proporciona formación de gel firme para mermeladas, jaleas y confitería.

✅ Excelente estabilización- Previene la separación de fases en jugos de frutas, bebidas lácteas y salsas.

✅ Etiqueta limpia y natural-basado en plantas, adecuado para formulaciones de alimentos vegetarianos y veganos.

✅ Estabilidad de calor y ácido- funciona bien en condiciones de UHT, pasteurización y pH bajos.

✅ Funcionalidad versátil- Actúa como espesante, agente gelificante, estabilizador y reemplazo de grasa.

 

 

🍓 Mermeladas, gelatinas y propagaciones de frutas- Mejora la textura, la propagación y la estabilidad del estante.

🥛 Bebidas lácteos y yogurt- Previene la agregación de proteínas, mejora la cremosidad.

🍹 Bebidas y jugos- estabiliza la suspensión de la pulpa, asegura la sensación de boca lisa.

🍬 Confitería y gommies- Proporciona elasticidad y estructura de gel firme.

🍰 Pellitos y coberturas de panadería- Mantiene la consistencia durante la cocción y el almacenamiento.

🥗 Salsas y aderezos- Controla la viscosidad y previene la siniéris.

 

        

 

 

Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/tambor con el polvo, y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial de acuerdo con los requisitos de los clientes.

 

 

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO certificado

Servicios OEM/ ODM

No se requiere MOQ, más oportunidades

Excelente servicio preventivo y servicio postventa

Envío rápido y mejor precio

Muestras gratis

 

1. ¿Es la pectina E440 natural y segura?

Sí. La pectina es un hidrocoloide natural extraído de las cáscaras cítricas o el pomace de manzana. Es un ingrediente seguro a base de plantas aprobado a nivel mundial como aditivo alimentario E440 y es adecuado para formulaciones vegetarianas y veganas.

 

2. ¿Cómo funciona la pectina E440 en bebidas?

En las bebidas, la pectina E440 actúa como un agente estabilizador y suspensivo, evitando que la pulpa y las partículas se asenten. También mejora la sensación en boca, la suavidad y la estabilidad del producto, especialmente en jugos de frutas y bebidas lácteas.

 

3. ¿Cuál es la diferencia entre pectina de metoxilo alto (HM) y bajo metoxilo (LM)?

Alta pectina metoxil (HM): requiere alto azúcar y pH bajo para la formación de gel, ideal para mermeladas y jaleas.

Pectina de metoxilo baja (LM): geles con iones de calcio, adecuados para productos bajos en azúcar o sin azúcar, postres lácteos y bebidas funcionales.

 

4. ¿Puede la pectina E440 reemplazar la gelatina en aplicaciones de alimentos?

Sí. La pectina es una alternativa a base de plantas a la gelatina, lo que la hace adecuada para gommies veganas, confitería y postres lácteos. Proporciona resistencia al gel, elasticidad y estabilidad sin usar ingredientes derivados de animales.

 

5. ¿Tiene el certificado RSPO?

Sí. Tenemos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

 

 

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