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Estabilizador de calidad alimentaria Xanthan Gum E415 a precio competitivo

Estabilizador de calidad alimentaria Xanthan Gum E415 a precio competitivo

La goma xantana E415 es un espesante y estabilizador de calidad alimentaria- ampliamente utilizado, conocido por su fuerte viscosidad y excelente estabilidad. Funciona eficazmente en dosis bajas y funciona bien en diversas condiciones de procesamiento. Ofrecida a un precio competitivo, la goma xantana es una solución rentable-para mejorar la textura y la consistencia en muchas formulaciones de alimentos.

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Introducción del producto

Descripción del Producto

La goma xantana es un polisacárido natural producido por fermentación. Se disuelve fácilmente en agua y forma una solución estable, uniforme y con alto poder espesante. Xanthan Gum E415 mantiene la viscosidad en un amplio rango de temperaturas y niveles de pH, lo que la hace adecuada para procesamiento en frío y en caliente. También proporciona buenas propiedades de suspensión, lo que ayuda a prevenir la separación de ingredientes durante el almacenamiento.

Parámetros del producto

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
TAMAÑO DE PARTÍCULA (MALLA)	90% mín. Hasta malla 120
VISCOSIDAD	Mayor o igual a 5
PÉRDIDA POR SECADO(%)	Menor o igual a 12
CONTENIDO TOTAL DE CENIZAS(%)	15-40
NIVEL DE PH	8-11
ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Arsénico	Menor o igual a 3(mg/kg)
Dirigir	Menor o igual a 5 (mg/kg)
Mercurio	Menor o igual a 1(mg/kg)
Cadmio	Menor o igual a 2 (mg/kg)
RECUENTO TOTAL DE PLATOS	Menor o igual a 5000 (mg/kg)

Características del producto

Fuerte efecto espesante a bajos niveles de uso.

Estable en condiciones de calor, ácido y sal.

Mejora la sensación en boca y la consistencia del producto.

Excelente rendimiento de suspensión y estabilización.

Adecuado para formulaciones vegetarianas y veganas.

Aplicación del producto

Aplicaciones de alimentos y bebidas

La goma xantana E415 se utiliza ampliamente como espesante y estabilizador de alimentos en salsas, aderezos y condimentos. Ayuda a crear una textura suave y uniforme y previene la separación de ingredientes, incluso en niveles de uso bajos. En bebidas como bebidas de frutas, aguas saborizadas y bebidas a base de plantas-, la goma xantana mejora la suspensión y la sensación en la boca mientras mantiene la estabilidad durante el almacenamiento.

Productos de panadería y sin gluten-

En aplicaciones de panadería, especialmente formulaciones sin gluten-, la goma xantana E415 mejora la estructura de la masa, la elasticidad y la retención de humedad. Mejora el volumen, la suavidad y la textura de la miga en pan, pasteles y pasteles, lo que lo convierte en un ingrediente esencial para la repostería sin gluten-.

Lácteos y alternativas lácteas

La goma xantana se usa comúnmente en productos lácteos como yogur, helado y leche saborizada para controlar la viscosidad y reducir la formación de cristales de hielo. También es ideal para alternativas lácteas de origen vegetal-, como leche de almendras, leche de soja y bebidas de coco, donde ayuda a mantener una consistencia cremosa y estable.

Alimentos procesados y preparados

En sopas, comidas instantáneas y alimentos-listos para-comer, la goma xantana E415 proporciona un espesor constante, mejora la estabilidad durante la congelación-y la descongelación y garantiza una experiencia gastronómica agradable en diferentes condiciones de procesamiento.

Usos industriales y no-alimentarios

Más allá de las aplicaciones alimentarias, la goma xantana también se utiliza en productos farmacéuticos, cosméticos y de cuidado personal como modificador y estabilizador de reología, valorada por su seguridad, eficiencia y rendimiento confiable.