90 por ciento de masa cerosa blanca emulsionante PGMS E477

El emulsionante PGMS es un aditivo alimentario seguro, eficiente y de alta calidad que se usa comúnmente como emulsionante en la industria alimentaria. Es particularmente adecuado para alimentos que contienen grasas, como productos lácteos, productos de panadería y salsas, donde desempeña un papel importante en la estabilización de emulsiones y la prevención de la separación de las emulsiones. El emulsionante e477 también ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos y mejora la textura y el sabor generales de los alimentos.

El emulsionante PGMS es uno de los cinco tipos de emulsionantes con mayor consumo en el mundo y representa alrededor del 6 por ciento del total. Tiene un buen efecto aireador, pero la capacidad emulsionante no es fuerte. Por lo tanto, rara vez se usa solo y, a menudo, se usa en combinación con monoglicéridos para mejorar el efecto emulsionante.

El emulsionante PGMS utilizado en helados puede mejorar la expansión y la retención de forma.
Los PGMS utilizados en pasteles pueden mejorar la aireación, la capacidad de batir y la capacidad emulsionante de la masa para pasteles.
PGMS se utiliza en margarina para evitar la separación de aceite y agua.
PGMS también se usa en alimentos inflados, nueces y semillas cocidas y refrigerios fritos.

Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/cartón/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes.