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09
Dec, 2022
Los 10 usos principales de la fructosa cristalizada
La fructosa cristalina está hecha de almidón de maíz de alta calidad mediante licuefacción, sacarificación, isomerización, separación cromatográfica, cristalización, separación centrífuga, secado y ot
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01
Dec, 2022
¿Qué hay del sorbitol como edulcorante?
El sorbitol se usa para retener la humedad, como edulcorante y espesante, ya veces se usa para ayudar a la digestión y mantener la salud bucal.
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17
Nov, 2022
Espesante para helado
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15
Nov, 2022
Aplicación de DATEM en Alimentos
Los monodiglicéridos de tartrato de diacetilo, denominados DATEM, se vendieron como acondicionadores de masa en los Estados Unidos ya en 1948 y se usaron en alimentos horneados como emulsionantes alim
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16
Nov, 2022
¿Cuál es la diferencia entre el propionato de calcio y el propionato de sodio?
El propionato es principalmente gránulos blancos o polvo. Los propionatos comunes que se pueden usar para ensilaje incluyen principalmente propionato de calcio, propionato de sodio y propionato de amo
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07
Nov, 2022
¿Vale la pena el propionato de calcio como conservante?
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31
Oct, 2022
Aditivos y conservantes utilizados en la fabricación de helados
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20
Oct, 2022
Estearoil lactilato de sodio (E481) -Emulsionante
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21
Oct, 2022
¿Vale la pena el estearoil lactilato de calcio?
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18
Oct, 2022
¿Cuáles son las funciones del estearoil lactilato de sodio?
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14
Oct, 2022
¿Cuáles son las propiedades físicas del propilenglicol?
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10
Oct, 2022
¿Cuál es el papel del propilenglicol en la cosmética?
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